Что приготовить на Старый Новый год: Подборка рецептов

Вечер накануне Старого Нового года называют Щедрым. В соответствии с поверьем, для удачи и благополучия все блюда должны быть сытными. Мы подготовили рецепты традиционной кутьи и современные рецепты салатов для праздничного стола. 


 

Богатая кутья 

Ингредианты

• рис - 2 стакана 
• вода - 4 стакана 
• мед - 0,5 стакана (по вкусу) 
• изюм - 0,5 стакана (по вкусу) 
• орех грецкий - 0,5 стакана (по вкусу) 
• мак - 50 г, 
• корица - на кончике ножа (по вкусу)

Способ приготовления

Хорошо промытый рис выложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения. 

До готовности отварить рис на маленьком огне. Охладить. 

Вскипятить чайник. Промытый изюм залить кипятком на 5 минут. Воду слить. 

Промыть мак и измельчить орехи. 

Рис переложить в посуду, которая будет подаваться на стол. 

Полить медом, перемешать все ингредиенты, посыпать корицей. 

Кутья готова. 


 

Счастливый пирог на Старый Новый год

Ингрединты

• дрожжевое слоеное тесто - 500 гр.
• фарш говяжий или смешанный - 500 гр. 
• лук репчатый - 1 шт. 
• яйца - 2 шт. 
• масло растительное - 2 ст.л. 
• соль, перец  - по вкусу

Способ приготовления

Тесто поделить на семь частей и нарезать. Каждую часть раскатать скалкой. 

Фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук и хорошо все перемешать. 

На каждую раскатанную часть выложить столовую ложку фарша, отступив немного от края. Затем нафаршированную полоску сложить вдвое и защипнуть края.
 
Вилкой по краю сделать узор и свернуть получившуюся заготовку розочкой. Необходимо сделать семь розочек.  

На смазанную  маслом форму для выпечки, выложить полученные розочки и сформировать коровай. 

Пирог смазать яйцом и поставить выпекать на 1 час при температуре 180 градусов. 


 

Рецепт салата с грибами и куриным филе

Ингредиенты

• Куриное филе  - 2 шт. 
• Лук репчатый - 2 шт.
• Шампиньоны - 300 г. 
• Перец болгарский - 1 шт. 
• Сыр твердый - 100 г. 
• Яйцо - 4 шт. 
• Майонез 
• Масло растительное

Способ приготовления

Отварное куриное филе мелко нарезать. Выложить в салатницу и смазать майонезом. 

Мелко нарезать шампиньоны и измельчить лук. Обжарить лук, затем добавить шампиньоны. Лук с шампиньонами остудить и выложить вторым слоем, смазать майонезом. 

Мелко нарезать болгарский перец. Выложить слоем. 

Натертый сыр смешать с небольшим количество майонеза и выложить на грибы. Аккуратно разровнять.  

Мелко натереть яйца и выложить последним слоем.


 

Простой рецепт салата из крабовых палочек

Ингредиенты

• Крабовый палочки - 150 г. 
• Яйцо - 3 шт. 
• Капуста пекинская - 150 г. 
• Огурец  -100 г. 
• Лук репчатый - 1/2 шт. 
• Соль 
• Перец черный молотый 
• Майонез

Способ приготовления