Поздно ли сажать чеснок в ноябре? Как понять, что еще можно успеть

Как всем известно, сорта культурного чеснока, одной из древнейших и популярнейших огородных культур, делятся по агротехнике выращивания на яровые и озимые. Зубчики первых высаживают на грядки весной и собирают осенью, вторые для созревания нуждаются в перезимовке в условиях пониженных температур, поэтому высаживаются под зиму.



При этом одни сорта вовсе не «лучше» или не «хуже» других, просто имеют свои особенности. Так, чеснок озимый имеет более высокую всхожесть и дает больший, по сравнению с яровым, урожай. Созревает он раньше, причем в его луковице меньшее количество зубков, зато более крупных и с более тонкой кожицей. Единственный недостаток такого «зимнего» чеснока, по мнению большинства дачников, – большая вероятность стрелкования (хотя есть и нестрелкующиеся сорта) и его пониженная, по сравнению с яровым, лежкость. Впрочем, он будет отлично храниться в разнообразных кулинарных заготовках (соление, маринование и проч.), а вкус имеет обычно более «яркий», чем яровой.

Конечно, для получения богатого и здорового урожая чеснока важно много нюансов – качество и грамотная обработка посадочного материала, и выбор удачного места в огороде, и подготовка грядки, и способ посадки, и дальнейшая агротехника во время вегетации…  А еще – сроки.



Да-да, сроки посадки, причем для чеснока озимого они гораздо более критичны, чем для ярового. Если посадочные работы весной смело можно перенести на недельку-другую и чеснок все равно вырастет, просто чуть позже, то в случае подзимней посадки «не вовремя» могут начаться проблемы.

Какие именно? Если посадить озимый чеснок слишком рано в теплую почву, он может успеть прорасти и выпустить листья. Зимой такая зеленая масса подмерзает, что истощает запас питательных веществ в зубке и ведет к формированию однозубки или в принципе к резкому снижению урожая.

Но если высадить его непосредственно перед сильными морозами, да еще и в подмерзающую уже ночами почву, он просто не успеет полноценно укорениться и зимой может вымерзнуть. 

Когда же сажать озимый чеснок? Народные приметы гласят, что листья на березах должны пожелтеть, а листья вишен – опасть. Но климат меняется, погода осенью капризна и может колебаться даже в пределах одного региона, а мы огородники современные, поэтому будем руководствоваться более определенными факторами. А именно: температура почвы для подзимнего сева на глубине 5-10 см должна быть не выше 5-8°С, а дневная температура воздуха – еще держаться на уровне 8-15°С.

По совокупности всех нюансов подходящее время для посадки озимого чеснока «стартует» обычно с середины октября и концом октября заканчивается, примерно за месяц до предполагаемых серьезных холодов и промерзания почвы. Зубкам требуется около 35-45 дней для укоренения при низкой положительной температуре и к серьезным ноябрьским холодам на луковицах успеют отрасти длинные и крепкие корни. 



Что же делать, если из-за занятости или по каким-то другим причинам рекомендуемые сроки упущены и на дворе уже стоит ноябрь? Попытаться все же провести посадку чеснока «с опозданием» или махнуть рукой на озимый и надеяться только на яровой чеснок по весне?

Однозначного ответа нет – ориентируйтесь на текущую погоду в регионе. Если вы живете на юге либо просто осень стоит теплая и в температурные рамки, которые мы указали выше, вы укладываетесь – смело приступайте к ноябрьской посадке, почему нет.

Более того, для чеснока это будет даже удачнее, ведь при долго сохраняющейся после посадки теплой погоде с плюсовой температурой воздуха, «рано» посаженный, он может преждевременно «проснуться» и взойти под зиму. А тогда вам придется обильно мульчировать посадки и просто надеяться, что вся зелень не вымерзнет.

Если же ноябрьские холода уже ощутимы, вы все равно можете попытаться высадить озимый чеснок «на авось», разумеется, если земля еще не промерзла на глубине посадки, и обильно «утеплив» посадки мульчей (сено, солома, перегной, листья, лапник, торф) слоем не менее 10 см. Если даже часть луковиц и погибнет, не успев укорениться, то весной на это место можно высадить яровой чеснок.

Ключевое правило осенней посадки чеснока можно сформулировать так – лучше посадить на неделю позже оптимального срока, чем на неделю раньше. Природное похолодание остановит преждевременное прорастание зубков, а корневая система так или иначе успеет сформироваться даже при поздней посадке.