Топ 5 блюд за 30 минут

При современном ритме жизни тратить много времени на приготовление еды нет ни желания, ни возможности. В таком случае выручают блюда, которые готовятся на скорую руку. Обычно быстрыми блюдами считаются те, на приготовление которых тратится около 30 минут. И таких быстрых рецептов гораздо больше, чем кажется на первый взгляд.


 

Салат из курицы с фруктами

Ингредиенты

• 1 крупный кочан латука
• 2 куриных филе, около 150 г каждое
• 1 средний стебель сельдерея
• 1 крупный апельсин
• 100 г винограда
• Соль и молотый черный перец по вкусу

Для заправки

• 4 ст. л. натурального йогурта
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. жидкого меда

Приготовление

Для заправки смешиваем йогурт, горчицу и мед. Отставляем в сторону.

Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу.

В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону.

Сельдерей нарезаем на тонкие ломтики поперек.

Виноградины разрезаем пополам.

Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

Апельсин чистим ножом так, чтобы срезать кожуру и белую пленку с долек. Вырезаем мякоть из секторов.

Листья салата рвем руками на кусочки и кладем в салатник.

Добавляем остальные ингредиенты, соли по вкусу, добавляем заправку и подаем.


 

Филе лосося в панировке с томатным соусом

Ингредиенты

• 4 куска филе лосося
• 4 куска очень черствого белого хлеба
• Оливковое масло
• Лимонный сок
• Зеленый лук

Для соуса

• 8 помидорок черри
• 2 луковицы
• Специи (орегано, базилик, перец)

Приготовление

Для панировки необходимо взять хлеб и смолоть его вместе с 3 столовыми ложками оливкового масла, 2 чайными ложка лимонного сока и 2 чайными ложка мелко нарезанного зеленого лука. Взбить все до мелкой рыхлой крошки. При необходимости добавьте еще масла, если панировка получается очень сухой.
 
Для соуса помидорки и лук мелко нарезать и обжарить на 1/2 столовой ложке оливкового масла. Обжаривать около 2 минут, затем посолить (1/2 чайной ложки соли) и добавить специи (по чайной ложке молотого перца, орегано, базилика) и готовить еще 2-3 минут.

Пока готовится соус, начните нагревать духовку до 175 градусов. Посолите и поперчите филе лосося, выложите в блюдо для запекания. Сверху выложите приготовленную панировочную смесь. Выпекайте около 10 минут, затем включите на максимум бройлер на 1-2 минуты. Переложите на тарелку и подавайте с томатным соусом.


 

Запеченная курица с имбирем и кунжутом

Ингредиенты

• 6 куриных ножек или бедрышек
• кунжутное масло
• 2 столовых ложки коричневого сахара
• 3 чайных ложки кунжута
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1 чайная ложка соли
• 2 зубчика чеснока, выдавить
• Опционально: 1 чайная ложка красного кайенского перца

Приготовление

Духовку нагрейте до 215 градусов. Просушите курицу чистым полотенцем и выложите в миску. Сбрызните и натрите их кунжутным маслом. Остальные ингредиенты перемешайте и присыпьте этой смесью курицу. Полностью окутайте этой смесью курицу и выложите на противень кожицей вниз. Выпекайте 20-25 минут до золотисто-коричневой хрустящей корочки.


 

Запеканка из картофеля с сосисками

Ингредиенты

• 5 картофелин
• 4 сосиски
• 2 яйца
• 100 г твердого сыра
• масло
• зеленый лук
• черный молотый перец
• соль

Приготовление

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить, натереть на крупной терке и добавить взбитые яйца. Посолить, поперчить, перемешать. Выложить картофельную массу на смазанный маслом противень. Сверху разложить мелко порезанные сосиски. Посыпать натертым на мелкой терке сыром. Запекать в разогретой духовке 10-15 мин. При подаче на стол посыпать рубленым зеленым луком.


 

Баноффи пай

Ингредиенты

• вареная сгущенка - 300 г
• сливки 35% - 500 г
• печенье - 300 г
• сливочное масло - 150 г
• бананы (крупные) - 3 шт.
• сахарная пудра - 2 ч. л.

Приготовление