Рецепт рисового пирога в баклажане

Если вы уже умеете готовить из баклажанов рагу, фаршируете их мясом или запекаете с сыром и овощами, пора попробовать что-то новое и приготовить пироги с баклажанами.
 
Ингредиенты:

• баклажан — 1 шт.;
• отварной рис — 300 г;
• сыр — 50 г;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• яйцо — 2 шт.;
• петрушка — 30 г;
• черный молотый перец — 5 г;
• соль — по вкусу.

1. Нарезаем баклажан вдоль плода тонкими листами. Обжариваем их до румяности на оливковом масле.
2. Смешиваем в миске отварной рис, тертый сыр, нарубленный чеснок, петрушку и яйца.
3. В форму кладем бумагу для запекания, на нее - ровным слоем "листья" баклажана, а на них - рис из миски.
4. Перчим рис и накрываем концами "листьев". Запекаем 30 минут при 185 градусах.
5. Украшаем зеленью и тертым сыром.

Приятного аппетита!

А чтобы всегда на кухне выглядеть опрятно и красиво, предлагаем приобрести фартук «Весёлые девчонки».