Пирог с рукколой, тыквой и адыгейским сыром

Осень - это пора такого вкусного и полезного овоща как тыква. Предлагаем простой рецепт приготовления деревенского пирога из тыквы. Ведь тыква очень хорошо усваивается организмом и широко применяется как для детского, так и диетического питания.

Для сытного деревенского пирога можно использовать любую зелень и сыр.
  Ингредиенты:

• мука - 270 г;
• яйцо - 1 шт.;
• вода - 60 мл;
• оливковое масло - 60 мл;
• соль - щепотка.

Начинка:

• мякоть тыквы - 450 г;
• сыр адыгейский - 150 г;
• пармезан тертый - 2 ст.л.;
• руккола (или другая зелень) - 2 горсти;
• чили хлопьями - 1/2 ч.л.;
• соль, перец.

Муку просеять, добавить соль. В отдельной миске смешать теплую воду, масло и яйцо. Вылить в муку, замесить тесто, скатать в шар, накрыть пленкой и оставить на 1 час.
 
Тыкву нарезать ломтиками. Тесто раскатать в круг с запасом, выложить в форму. Разложить тыкву, посолить, поперчить.
 
Разложить рукколу и раскрошить сыр, сбрызнуть оливковым маслом и присыпать тертым пармезаном.
 
Краями теста накрыть пирог. Выпекать 45 мин при 180 градусах.

А чтобы всегда выглядеть на кухне опрятно и красиво, предлагаем приобрести полотенце кухонное «Гавайи» и фартук «Фрукты».