Морковный торт с грецкими орехами

•     размягченное масло - 175 г
•     сахар - 175 г
•     яйца - 3 шт.
•     мука - 225 г
•     разрыхлитель - 2 ч.л. с горкой
•     молотая корица, имбирь и мускатный орех - 1-2 ч.л.
•     грецкие орехи, поджаренные и помолотые - 75 г
•     морковь, мелко натертая - 200 г
•     изюм - 75 г

•     сметана 20% - 320 г
•     сахарная пудра - 75-100 г
•     ванильный сахар - 1 ч.л.
•     загуститель для сливок - 1 пакетик

 

Способ приготовления:

1. Взбить все ингредиенты для теста миксером. В конце добавить орехи, морковь и изюм, перемешать.
2. Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанной мукой форму диаметром 23 см. Можно испечь два отдельных коржа или приготовить один, который потом нужно будет разрезать пополам.
3. Выпекать в разогретой до 180 духовку 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой. Дать полностью остыть на решетке.
4. Взбить миксером все ингредиенты для крема, смазать торт. Поставить в холодильник на 1-2 часа.