Вкуснейшие подливы для макарон

Макароны любят многие, чего уж скрывать, а вот от макарон со вкусной подливкой не откажется никто! Предлагаем вам 3 варианта вкуснейших подливок.


 

Сливочная подлива с помидорами

Ингредиенты

• несколько зубчиков чеснока
• лук- 2шт,
• жирные сливки или сметана- 1стакан;
• помидоры - 0,5кг;
• базилик,
• оливковое масло,
• сливочное масло- 1 ст. л;
• соль, перец,
• немного сушеной мелиссы,
• сахар- 1 ч.л.

Приготовление

Чеснок надо очистить и нарезать пластинками. Обжарить его на оливковом масле до золотистого цвета.

Убрать чеснок и в этом же масле обжарит мелко нарезанный лук.

Когда лук будет готов, добавьте помидорки без кожицы (предварительно нарезанные). Посолите и поперчите.

Базилик измельчите, если он свежий, и добавьте его к подливе, туде же положите сливочное масло.

Потушите до испарения большей части жидкости и добавьте сметану, доведите до кипения и добавьте щепотку мелиссы.

Соус добавлять к макаронам или потушить немного макароны вместе с соусом.


 

Сырная подлива для макарон

Ингредиенты

• две ложки муки- 2 ст.л.
• стакан молока,
• сливочное масло - 50г;
• растительное масло,
• соль, перец, тмин, базилик
• натертого сыра (можно два вида)- 200 г

Приготовление

На разогретом растительном масле обжарить муку до золотистого цвета.

В обжаренную муку медленно влить стакан молока, постоянно помешивая, и довести до кипения.

Добавить сыр и не переставать мешать.

Добавить к сыру все приправы, сливочное масло (достаньте его заранее, чтобы оно размягчилось). Все перемешать.

Подавать макароны, залив горячим соусом или потушить все вместе несколько минут.


 

Подлива из курицы

Ингредиенты

• Одна куриная грудка без костей
• лук
• чеснок
• мука
• сметана или сливки (стакан)
• вода
• базилик

Приготовление