Ужин в японском стиле: рис с мясом

Японская кухня – вещь крайне интересная и разнообразная. Это блюдо подойдет для тех, кто после работы спешит накормить семью вкусно, быстро!
 
Ингредиенты:

• оливковое масло – 1 ст.л.;
• куриные грудки – 2 шт.;
• соль и перец – по вкусу;
• чеснок (измельченный) – 2 зубчика;
• имбирь – 1 ст.л.;
• вода – 2 чашки + ¼ ст.;
• рис – 1 чашка;
• соевый соус – ½ чашки;
• рисовый уксус (можно заменить яблочным или виноградным) – ½ чашки;
• мед – 1/4 чашки;
• соус Шрирача (можно заменить томатным соусом, добавив красного острого перца по вкусу) – 2-3 ст.л.;
• кукурузный крахмал – 1 ст.л.;
• брокколи – 1 чашка;
• морковь – 1 чашка;
• красный перец – 1/2 шт.;
• зеленый лук для гарнира (пожеланию).

1. Нагреваем оливковое масло в глубокой сковороде или чугунке на среднем огне.
2. Выкладываем курицу, нарезанную кусочками, солим, перчим. А затем  обжариваем 8-10 мин.
3. Добавляем чеснок и имбирь, жарим еще 2 минут. Наливаем 2 стакана воды и высыпаем промытый рис, перемешиваем. Накрываем крышкой и доводим до кипения. Снимаем крышку, перемешиваем, затем уменьшаем огонь до минимума. Накрываем крышкой и варим на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить слипание.
4. Добавляем соевый соус, рисовый уксус, мед и соус шрирача. Перемешиваем. Затем добавляем овощи – брокколи, морковь, красный перец.
5. Отдельно смешиваем 1/4 стакана воды с кукурузным крахмалом (можно заменить картофельным), чтобы получилась суспензия. Добавляем суспензию к рису и размешиваем, затем варим до тех пор, пока соус не загустеет (3-4 минут).
6. Готовый рис выкладываем на тарелки, украшаем зеленым луком (по желанию) и сразу подаем к столу.

А чтобы всегда на кухне выглядеть опрятно и красиво, предлагаем приобрести фартук «Ягодка».