> >
Семена кунжута черного, ТМ OGOROD - 1 грамм

Семена кунжута черного, ТМ OGOROD - 1 грамм

2.50 ₴
Чёрный кунжут — это неочищенные (нешлифованные) семена, обладающие более резким вкусом и ароматом, чем семена белого кунжута.
Нет в наличии
Сообщить, когда появится
  • Фасовка / Упаковка: OGOROD™
  • Код товара(артикул): 7032
  • Складской № товара: 37070204
  • Всхожесть: 75%
  • Единица: шт.
  • Вес(грамм): 1.00
  • Примечание: семена упакованы в прозрачный, полиэтиленовый пакет с Zip-lock замком, без полиграфии.
  • Год урожая / Дата производства: 2015
  • Срок реализации: 01.12.2016


  • Чёрный кунжут — это неочищенные (нешлифованные) семена, обладающие более резким вкусом и ароматом, чем семена белого кунжута. У черного кунжута более приятный ореховый вкус и аромат.

    Листки этого растения трехрассеченные. Цветки крупные и имеют пять членов, пазушные. Цветоножки короткие, чашечки пятираздельные, венчик колокольчатый двугубый. Плод удлиненный, раскрывающийся до основания, представляет собой сжатую четырехгранную коробочку, прижатую к стеблю. Коробочка наполнена семенами.

    Семена кунжута в зависимости от сорта растения встречаются различного цвета: коричневатые, желтые, черные, красноватые, цвета слоновой кости. Семена черного цвета это, как правило, неочищенный кунжут, но он из всех кунжутовых больше всех содержит кальция. Семена черного кунжута содержат меньше влаги и масла. В составе семян черного кунжута: жирное масло, состоящее из эфиров органических кислот, глицерина и полиненасыщенных жирных кислот триглицеридов; а также белки, углеводы, аминокислоты, кальций, калий, фосфор, железо, лецитин, магний, фитин - сложнейшее вещество, которое восстанавливает баланс минералов. Наличие в кунжуте бета-ситостерина снижает в крови уровень холестерина. Богат кунжут витаминами А, Е, С и группы В.

    Применение кунжута

    Кунжутное семя — одна из древнейших пряностей. Сегодня достоверно не известно с какой основной целью решили культивировать кунжут используя его полезные свойства, а это, в первую очередь: исключительно полезное растительное масло, содержание в семенах большого количества питательных веществ или потому что смена кунжута просто очень вкусные. Все эти качества овеяли кунжут тайнами и легендами. Например ассирийцы до сих пор верят, что их боги перед сотворением мира выпивали вино из кунжута, а у египтян. кунжут это основная приправа ко всем блюдам. Да и не зря, другое название кунжута слово "сезам", произносили разбойники преследовавшие Али-Бабу для того, чтобы открыть пещеру с несметными сокровищами. В древнем Вавилоне кунжут был символом бессмертия и считался пищей богов. Очевидно, что пока бессмертие кунжут не обеспечит, но продлить жизнь и сохранить крепкое здоровье способен.

    Семена черного кунжута имеют более сильный и устойчивый аромат, по сравнению с белым. Они обладают своеобразным уникальным ореховым, сладковатым запахом, который значительно усиливается при обжаривании. Благодаря этому свойству семена черного кунжута в странах Ближнего Востока применяют в основном для посыпки изделий при выпечке, ни одна лепешка не обходится без кунжута. Также кунжут используют для получения различных приправ и соусов.

    Одно из основных применений кунжута является получение из его семян масла, поэтому он является одной и главнейших масленичных культур. Кунжутное масло производят в различных формах от рафинированного до твердого холодного прессования. Одно из основных достоинств такого масла оно хорошо и долго сохраняется. В разных странах мира свои способы получения и потребления кунжутного масла. Например, темное кунжутное масло холодного прессования не подходит для жарки и его смешивают с рафинированным.

    Корейцы умело применяют листья кунжута, вкус которых довольно жгучий. В свежем виде их подают к столу с овощами, готовят соусы, жарят в кляре. Японцы используют листья кунжута для приготовления знаменитого суси, заворачивая в них рис и овощи.

    Кунжутная соль — смесь размолотых обжаренных кунжутных семян и соли. На чашку семян, 200 мл чайная ложка соли. Приправа готова. У корейцев это основная приправа, которую используют вместо соли. Таким образом, корейцы получают ежедневную норму потребности кальция.

    Применение кунжута в народной и официальной медицине довольно обширное. В первую очередь, его используют как эффективное средство для лечения диатезов, в том числе, гемаррогических. Он способствует лучшей свертываемости крови. Используют его для приготовления мазей, эмульсий, пластырей, применяют для улучшения работы желудочно-кишечного тракта и как слабительное средство.

    Кунжут попав в организм человека в любом виде укрепляет костную ткань, ногти, зубы, стимулирует функционирование опорно-двигательной системы. Крайне необходим женщинам в период кормления и беременности, а детям во время их интенсивного роста и в период смены зубов. Рекомендуют его, особенно женщинам после 40 лет, при артрозах, острых артритах, остеохондрозах, остеопорозах. Большое количество в кунжуте витаминов группы В и Е, а также линолевой кислоты при попадании в организм повышает в крови количество тромбоцитов, улучшая ее свертываемость, помогают улучшению тока крови, быстрому заживлению ран и переломов. Высокая питательность кунжута значительно помогает страдающим от дистрофии и работникам с повышенной физической нагрузкой.

    -------------------------------------------

    Чорний кунжут - це неочищені (нешліфовані) насіння, що володіють більш різким смаком і ароматом, ніж насіння білого кунжуту. У чорного кунжуту більш приємний горіховий смак і аромат.