Семена шалфея лекарственного / Salvia officinalis, ТМ OGOROD - 40 грамм

Шалфей лекарственный / Salvia officinalis

Родина шалфея лекарственного — Италия и юго-восточная Европа (Греция, Албания, республики бывшей Югославии). Натурализовался повсеместно.

Культивируют в Греции, Италии, Франции, Чехии, Словакии, республиках бывшей Югославии, Молдавии, Украине и других странах.

Растёт на полях, огородах, в садах, как культурное или одичавшее. Шалфей относится к теплолюбивым растениям, в суровые зимы и при недостаточном снеговом покрове вымерзает. Засухоустойчив, не выносит избытка влаги. Имеет деревянистый, мощный, разветвленный, внизу густомочковатый. Стебель прямой, ветвистый, сильно-облиственный, снизу деревянистый, сверху травянистый, четырёхгранный, зимой в верхней части отмирающий, беловато-шерстистый от длинных волнистых волосков.

Листья вегетативных побегов и стеблевые продолговатые, длиной 3,5—8 см, шириной 0,8—1,5 (до 4) см, туповатые или острые, при основании клиновидные или закруглённые, по краю мелко городчатые, морщинистые, нижние и средние на черешках, верхние — сидячие. Прицветные — ланцетные, сидячие, в несколько раз меньше стеблевых.

Соцветия простые или ветвистые, с 6—7 расставленными 10-цветковыми ложными мутовками; чашечка длиной 9—10 мм, почти до половины надрезанная на две губы; венчик фиолетовый в два раза длиннее чашечки; столбик немного выставляется из венчика; рыльце с двумя неравными лопастями.

Плод — орешек, диаметром 2,5 мм, почти округлый, тёмно-бурый, сухой, из 4 долей. В первый год жизни шалфей лекарственный образует к осени мощный куст. Растение перекрестноопыляющееся.

Цветёт в июне — июле. Плоды созревают в августе — сентябре. Начинает цвести со второго года в июне.

Шалфей лекарственный - это одно из самых ценных лекарственных растений. Настой листьев шалфея оказывает вяжущее, противовоспалительное и дезинфицирующее действие. Его назначают для полоскания при воспалении слизистых оболочек рта, десен, при ангинах, воспалении верхних дыхательных путей. Народная медицина применяет шалфей как мочегонное и вяжущее средство. Наружно настой листьев шалфея можно использовать для обмываний и компрессов при плохо заживающих ранах. Применяется в кулинарии для приготовления мясных блюд, соусов.

Выращивание шалфея лекарственного:

Размножается семенами, рассадой, а также делением растений и черенкованием. Сев проводят под зиму или ранней весной. Посев в открытый грунт производят в марте - июне. Для выращивания в комнатных условиях, на окне, посев производят в августе - марте.

Посев семян шалфея производят следующим образом: на почву насыпают слой прокалённого песка, а сверху сеют семена. Семена можно слегка присыпать песком. Опрыскивают из распылителя. Накрывают плёнкой или стеклом. Поверх плёнки кладут бумагу, от солнечных лучей.

Проращивают семена при температуре 22-24С - 18-25 дней. Всё это время необходимо следить за равномерностью влажности субстрата. Молодые зародыши ни в коем случае не должны пересыхать! Для проращивания семян рекомендуем использовать субстрат с гидрогранулами. Он равномерно обеспечивает прорастающие всходы влагой и питательными веществами.

После того как семена проросли и зародышевые листья полностью раскрылись плёнку снимают. Всходы должны быть хорошо освещены. Молодые росточки защищают от прямых солнечных лучей.

Подготовка почвы такая же, как и под другие пропашные культуры. После уборки зерновых почву лущат на глубину 4—5 см, через месяц проводят основную вспашку на глубину 25—27 см. Затем поле боронуют и культивируют. Ширина междурядий 70 см. Глубина эаделки семян 2—4 см, норма высева 8 кг/га. Всходы появляются через 18—22 дня. Сразу после появления всходов делают шаровую прополку в рядах.

Уход заключается в трёх — четырёх прополках и культивациях. С образованием второй пары настоящих листьев всходы прореживают на расстоянии 20 см. В букете оставляют два — три растения.

На перезимовавших плантациях до начала весеннего отрастания прошлогодние стебли удаляют на высоте 5 см от поверхности почвы, дают подкормку и культивируют междурядья. Дальнейший уход состоит в рыхлении междурядий и прополке в рядах.

Шалфей лекарственный выращивают в весеннее-летний период в открытом грунте. Для того чтобы зелень шалфея была у вас круглый год, его можно выращивать и в комнате на окне.

Шалфей лекарственный - светолюбивая культура. Шалфей любит лёгкие плодородные почвы и солнечные участки. При выращивании в комнате поливать о мере подсыхания почвы. Почаще опрыскивать растение. В зимний период досвечивание (4500-7000 люкс) стимулирует большее содержание витаминов и эфирных масел. Длина светового дня - 12 часов. С весны до осени регулярно 1 раз в 2 недели подкармливать удобрениями.

Применение шалфея лекарственного в медицине.

У шалфея лекарственного сырьем служат листья или цветущие верхушки. Первый сбор их делают в сентябре в год посева. В последующие годы листья собирают два-три раза за вегетацию, начиная с цветения и заканчивая в сентябре. Убирают шалфей и скашиванием надземной массы.

Сушат листья в сушилках, на чердаках, под навесом. Выход сухой массы составляет (%): при первом летнем сборе — 25, при последнем осеннем — до 35. Хорошо высушенные листья упаковывают в тюки и хранят в сухом помещении. На семена шалфей убирают в период побурения семян в нижних чашечках.
Химический состав

Все части растения содержат эфирное масло, количество которого в листьях — 1,3—2,5 %. Эфирное масло состоит из D-α-пинена, цинеола, α- и β-туйона, D-борнеола и D-камфоры. В листьях обнаружены также алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества, олеаноловая и урсоловая кислоты. В плодах содержится 19—25 % жирного масла, представленного в основном глицеридами линолевой кислоты.

Препараты из надземной части (листья и цветы) шалфея лекарственного обладают дезинфицирующим, противовоспалительным, вяжущим, кровоостанавливающим, мягчительным, мочегонным действием, уменьшают потоотделение.

• Шалфей применяют в виде отвара или настойки — для полоскания рта как вяжущее и антисептическое средство при стоматитах, кровоточащих деснах, ангине; в виде спринцеваний — при гинекологических заболеваниях.
• Ингаляции отваров или ароматерапевтическое эфирное масло рекомендуют при воспалении дыхательных путей.
• Наружно отвары шалфея употребляют при выпадении волос, а в сочетании с цветами бузины — при геморрое.
• Это растение тормозит лактацию у кормящих матерей, оказывает положительное действие при гастритах, колитах, язве желудка, метеоризме, воспалении желчного пузыря.
• Препараты шалфея используют для укрепления центральной нервной системы.

Шалфей противопоказан для внутреннего применения при острых воспалительных процессах в почках, при беременности.

Шалфей лекарственный - является хорошим медоносом; при благоприятной тёплой и влажной погоде обильно выделяет пахучий нектар[4]. Кроме нектара выделяет клей, который собирают пчёлы. Мёд тёмно-золотистого цвета, с приятным запахом. Медопродуктивность достигает 200 кг/га.

Применение шалфея в кулинарии также неоспоримо высоко. Листья используются в ликёро-водочной, рыбной, консервной и пищеконцентратной промышленности. Они обладают сильным остропряным запахом, пряным горьким вкусом. Он отлично сочетается с розмарином лекарственным. Им приправляют салаты, супы, овощи, мясо, рыбу, птицу, сладкие блюда. Пикантный аромат придаёт шалфей тёртым сырам и начинкам для пирогов.

Шалфей лекарственный популярен в кухне стран Южной Европы и США. В США их используют для отдушки чая, табака, колбас, ливерных изделий, сыра, безалкогольных напитков, а также в пряной приправе к зайчатине и свинине, рубленому мясу, почкам, дичи и ветчине. Особым образом употребляют растение в Китае, заваривая как чай. В пищевой промышленности листья растения добавляют в пряную и маринованную сельдь. Во многих странах сушеный шалфей включают в состав пряных смесей.

Применение шалфея лекарственного в медицине.

Свежая и высушенная трава шалфея — традиционное народное лекарственное средство (настои, отвары). Шалфей лекарственный применяли в русской народной медицине для лечения туберкулёза лёгких, при бронхите, ангине, как тонизирующее средство, при отёках, атеросклерозе, полиартрите, радикулите, геморрое, стоматите, кровоточивости дёсен, при лечении женского бесплодия, сахарного диабета, обильной потливости в климактерический период, а также как болеутоляющее и успокаивающее при желудочных коликах.

В народной медицине шалфей используют как сырьё для получения настоек, а также экстрактов, которые затем вводят в лекарственные препараты (Сальвин). Их рекомендуют при воспалении полости рта, зева и миндалин, катаре верхних дыхательных путей, зубной боли, как отхаркивающее средство, для укрепления дёсен. В зарубежной медицине растение рекомендуют также при желудочно-кишечных воспалениях, язвенной болезни желудка, гастрите, колите, метеоризме, поносе, заболеваниях печени, жёлчного пузыря и почек; как наружное средство — при гнойных ранах, ушибах.

Эфирное масло шалфея лекарственного применяют в парфюмерно-косметической промышленности для ароматизации зубного порошка и пасты. Экспериментально установлено, что жирное масло из семян является бактерицидным средством, его используют для ингаляций.