Мицелий гриба «Опенок осенний», ТМ «НАСІННЯ КРАЇНИ» - 10 грамм

Съедобный гриб универсального использования. Используют свежим (отваривание около 25 минут) в супах и вторых блюдах, соленым и маринованным (лучше молодые грибы), можно сушить.

Мякоть тонкая, плотная или мягкая, в ножке жесткая, беловатая, с приятным грибным запахом.  Шляпка диаметром до 12см, сначала выпуклая, почти шаровидная, позднее плоская, с бугорком в центре. Края сначала завернуты внутрь, затем расправляются. Кожица буроватая, серо-коричневая, желто-коричневая в зависимости от породы дерева и условий произрастания. Ножка длинная, 8-15(20) см и диаметром около 1см, часто изогнутая, упругая, со светлым пленчатым кольцом или остатками от него.
 

Мицелий гриба Опенок выращивается двумя способами ― на древесине и на растительных остатках. Давайте рассмотрим первый способ.

Вешенку растят в теплицах и подвалах, или же просто в тенистых местах. Для выращивания используют чурки длиной до полуметра, напиленных из свежих стволов древесины диаметром до 25 см. По всей площади в этих чурках любым удобным способом делают углубления глубиной примерно 4-5см и диаметром до 2х.

В них кладут шепотку мицелия и закупоривают опилками, корой ― главное ― не дать грибнице выпасть. И примерно за 2-3 месяца мицелий гриба Опенок пронизывает все дерево. Влажность при этом должна составлять не менее 90%, при необходимости нужно разбрызгивать воду.

Теперь чурки можно прикопать в землю, главное что бы не было прямых солнечных лучей. Прикопав, не забывайте их поливать. Высаженные таким способом грибы растут до 6 лет.

------------------------------------------------
 

 

Їстівний гриб універсального використання. Використовують свіжим (відварювання близько 25 хвилин) в супах і других стравах, солоним і маринованим (краще молоді гриби), можна сушити.

М'якоть тонка, щільна або м'яка, в ніжці жорстка, білувата, з приємним грибним запахом. Капелюшок діаметром до 12см, спочатку опукла, майже куляста, пізніше плоска, з горбком в центрі. Краї спочатку загорнуті всередину, потім розправляються. Шкірочка бура, сіро-коричнева, жовто-коричнева залежно від породи дерева і умов зростання. Ніжка довга, 8-15 (20) см і діаметром близько 1 см, часто вигнута, пружна, зі світлим плівчастим кільцем або залишками від нього.