Классический американский бургер

Лето - время отпусков, отдыха и расслабления, теплая пора, когда можно отправиться к морю, в горы или в лес. Если у вас нет возможности прямо сейчас собрать чемодан и уехать на курорт, почему бы не устроить небольшой пикник на природе. А классический американский бургер можно взять с собой на природу. Ваши дети, капризные в еде, будут просто счастливы!
 
Классический американский бургер

Ингредиенты:
  • 1 кг мякоти говядины
  • 250 г говяжьего жира или свиного сала
  • 1 большая луковица
  • соль, свежемолотый черный перец
  • сливочное масло
Для подачи:
  • 6 булочек для бургеров
  • 4 маринованных огурца
  • 1 большой помидор
  • 1 красная сладкая луковица
  • листья салата-латука или романо
  • кетчуп, горчица, майонез
  • сливочное масло
Количество - 6 порций
 

Способ приготовления:

Очистите и очень мелко нарежьте лук. Растопите в сковороде масло, положите лук и томите на небольшом огне 5-7 мин. Остудите.
 
Нарежьте лук

Срежьте с мякоти говядины все пленки. Проверните мясо через мясорубку с крупной решеткой. Затем проверните жир. Добавьте к мясу и жиру лук, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Разделите фарш на 6 равных частей и мокрыми руками слепите 6 котлет толщиной 2,5 см. Выложите на застеленный пергаментом поднос и поставьте в холодильник на 30 мин.
 
Слепите котлеты

Для подачи нарежьте лук тонкими кольцами, помидор и огурцы - тонкими кружками. Булочки разрежьте пополам и смажьте срез маслом. Выставьте на стол все нужные ингредиенты.
 
Нарежьте лук, помидоры, огурцы

Разожгите угли в мангале или барбекю - они должны хорошо прогореть и подернуться седым пеплом. Нагрейте решетку, смажьте жиром. Выложите бургеры и жарьте, переворачивая раз в 2 мин., до желаемой степени готовности. Затем обжарьте на углях булочки со стороны среза - буквально по 10 секунд, а то сгорят!
 
Разожгите угли

Бургеры собираются обычно так: на нижнюю часть булочки кладется лист салата, затем бургер, лук, помидоры и огурцы. Верхняя часть булочки смазывается кетчупом, горчицей или майонезом. Закрывают бургер непосредственно перед тем, как съесть.

Приятного аппетита!



Вам может пригодиться:

  • Семена томатов

  • Семена огурцов

  • Семена лука

  • Семена салата

  • Мангал на 10 шампуров


  • Просмотров: 57 | Категория: ОГОРОДная кухня | Рейтинг: 0.0/0
    Добавил: Юлия Огородник - использование материала возможно только с активной ссылкой на источник - © 2017 OGOROD™.

    Похожие материалы:


    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Код *: