Фаршированная куриная грудка с овощами

Все знают, что овощи прекрасно дополняют мясные блюда. Овощной гарнир идеально сочетается и со свининой, и с говядиной, и с куриным мясом. А фаршированная куриная грудка с овощами украсит не только ваш обеденный стол, но и прекрасно будет смотреться на празднике.


 

В куриных филе сделай продольные надрезы, не дорезая до конца – чтобы можно было развернуть мясо как книжку или конверт.



Натрите их солью, перцем, специями для курицы и оставьте на 30 минут.

Лук, болгарский перец нарежьте кубиками, морковь натрите на терке, шпинат и чеснок мелко порубите.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с чесноком до мягкости.

Добавьте морковь и перец, также доведите до мягкости. В конце добавьте шпинат, соль и специи по вкусу. Перемешайте и снимите с огня.

Разогрей духовку до 180 градусов.



Заполните куриные грудки овощной смесью и закрепите зубочистками.



Выложите грудки сколотой частью вниз на смазанный маслом противень и отправь в духовку запекать до готовности – на это потребуется от 35 до 45 минут. Перед подачей удали зубочистки.

Ароматное, сытное, полезное блюдо не оставит вас равнодушным. Такая куриная грудка однозначно впечатлит ваших гостей. А еще стоит отметить, что куриное мясо диетическое, поэтому оно подходит даже тем, кто на диете. Если вы никак не можете заставить своих детей есть овощи, то в этом блюде они уничтожат их незаметно.