Выращивание острого перца

Принципы выращивания схожи с болгарским перцем, но все же лучше поговорить о чили отдельно, так как имеются определенные нюансы в агротехнике.

Крайне беспокойно чили относится к застоям воды, высокому уровню грунтовых вод, сильной жаре и солнечным ожогам, а также попаданию воды на листья и стебли (метод дождевании при поливе нежелателен).


 

Начинать сеять стоит в начале февраля, но если дотянули до марта, нет ничего страшного. Если досвечивать рассаду лампами, то посеять перец можно и в начале января, а через 2 месяца пересадить рассаду в горшки, и уже не обязательно ее досвечивать, а в  мае – июне рассада превратится в декоративные растения с яркими, красивыми плодиками.

Никто не может дать гарантию, что семена прекрасно взойдут. Однако есть способы повлиять на ситуацию: провести обеззараживание, замачивание. Для обеззараживания семян используйте раствор перекиси водорода – 1 чайная ложка неразбавленного раствора, подержать в ней семена 20 минут. Или замочить семена в домашней водке, тоже 15-20 минут.
 

Такой способ выбирают те, кто хочет побыстрее увидеть всходы или проверить старые семена на всхожесть. Но имейте в виду, что пророщенные семена надо будет сеять только во влажную почву, потому что в сухой они могут погибнуть.

Семена острого перца иногда могут всходить до двух месяцев. Основная версия – несвежие (старые) семена. Но и это не всегда так. Получается, что многое еще зависит от сорта, бывают что и свежими долго всходят или всхожесть постоянно низкая.

Для проращивания семян берем два косметических ватных диска, увлажняем и удаляем лишнюю влагу. Теперь берем семена и замачиваем сначала в неразбавленной перекиси водорода на 20 минут, а можно и просто в водке, но после водки, семена надо промыть чистой водой, а после перекиси водорода промывать не нужно.



Подготовленные семена кладем на влажный ватный диск и другим влажным диском накрываем сверху. Дальше ватные диски с семенами внутри, кладем в какую - нибудь баночку или другую неглубокую емкость желательно с крышечкой, закрываем крышечку и ставим семена на полочку, где светло.



Вместо крышечки можно использовать пищевую пленку. Баночку желательно подписать: дату начала проращивания семян.



Ежедневно крышечку открываем, диски тоже раскрываем и смотрим какое состояние у семян. Проветриваем пару минут, а если ватные диски подсохли, то немного смачиваем их из пульверизатора. Можно пользоваться водой с эпином или с фитоспорином.

И так повторяем, пока семена не начнут наклевываться (покажется кончик белого корешка). Если семечко наклюнулось, сразу его можно посадить в небольшой пластиковый стаканчик с торфом (не надо ждать пока корешок отрастет побольше), а остальные семена оставить на проращивании. И так пока большинство из них не прорастет. Бывает, что все семена дружно прорастают. А бывает, что дружно не хотят наклевываться.

Желательно не держать семена на проращивании дольше десяти дней, потому что можно их испортить (начнут гнить от влаги или покрываться плесенью). Если семечко за 10 дней не захотело проклюнуться,  то замочить его в растворе фитоспорина и посеять в небольшие стаканчики с грунтом. Такие семена вполне еще могут взойти, просто придется запастись терпением, поэтому не надо спешить их выбрасывать.

ВНИМАНИЕ! Температура для проращивания семян должна быть + 25 градус Цельсия.

Семена острого перца лучше всего сеять в субстрат из верхового некислого торфа или в кокосовые таблетки. А сеянцы с первой парой настоящих листиков можно пикировать в любой покупной универсальный грунт  с нейтральной реакцией, кислые грунты не подойдут острому перцу. Грунт для рассады можно приготовить и самому из верхового некислого торфа, перегноя (биогумуса) и речного песка. Можно и из дерновой земли и речного песка (грунт из леса).

Во избежание переопыления, нельзя сажать острый перец вместе со сладким перцем. Острый перец, рассада которого достигла 12-15 см, а внешний вид говорит о нормальном развитии, готов к пересадке. На постоянное место взрослую рассаду можно помещать в теплицу или же парник под агроволокном. Также, вы всегда можете организовать для перца высокие грядки, на которых выращивать культуру будет удобнее.

Перед высадкой в грунт, рассаду надо закалять и приучать к солнцу: выносить на улицу в теплое время, оставляя до вечера. Благодаря этому, перцы станут сильнее, и им будут проще переносить ночные холода после посадки в открытом грунте.



Острый перец намного лучше растет в теплице, где есть постоянный температурный режим и поддерживается уровень влажности. В открытом же грунте, где условия могут меняться по несколько раз в сутки, перец растет слабее и урожайность будет ниже.

В максимально подходящих условиях, острый перец чили может вырасти в большой полукустарник, высотой до 1.5 м, и дать много плодов высокого качества.

Специалисты утверждают, что для острого перца достаточно и тех удобрений, которые содержатся в почве. Но всегда можно поддержать рост и развитие растений комплексными удобрениями, которые вносятся с каждым поливом под корень (или по листу) каждые 2 недели. Поможет и удобрение куриным пометом, в разбавленном виде.

Полив должен происходить, по мере высыхания почвы. Не стоит переливать перец или давать почве просохнуть до трещин. Полив нужно производить теплой водой, не во время самого яркого солнца, чтобы не навредить корневой системе.

Если вы выращиваете перец чили в горшках, полив можно производить небольшими порциями до двух раз в день или использовать системы автополива. О недостатке полива могут заявить сами растения, опустив листья.
 

Необходимо иметь здоровое материнское растение с которого можно брать черенки для укоренения. Растения, выращенные из укорененных черенков, полностью повторяют родительские формы.

Лучше всего укоренять зеленые черенки в воде:
Ставим срезанный черенок в обычную воду (без корневина и прочей химии), воду доливаем, а не меняем, ставим баночку или бутылочку (лучше из темного стекла) с водой в теплое и светлое место (без попадания прямых солнечных лучей). Ждем месяц, наблюдаем появление корней (хотя бы 1-2см) и садим в стаканчик с грунтом.

Пересадка взрослых кустов перца:
В конце сезона можно выкопать куст острого перца и пересадить его в горшок, чтобы забрать в дом на зимовку. При этом нужно помнить, что приживаемость будет 50х50.
 

Острый перец можно снимать с куста и употреблять практически на любой стадии. Вполне можно убирать урожай и в полуспелом состоянии, многие сорта хорошо дозариваются.

Выбрав для выращивания на даче острый чилийский перец, вы получите только положительные эмоции и результаты. Приятная приправа к блюдам, пикантный соус на основе плодов, консервирование отдельно или же в виде добавки к томатам, сокам, солениям – способов употребления масса, а самое главное, что при этом вы сами регулируете вкус блюд. Достаточно одного острого перчика, чтобы литровая банка маринованных огурцов приобрела необыкновенный вкус и аромат. Выращивайте перец и наслаждайтесь его жгучим вкусом.



Врачи утверждают, что горький перец укрепляет здоровье, если, конечно, оно вам позволяет вкушать эти плоды. А если настоять плоды на спирту, то получается эффективное растирание, хорошее дополнение к домашней аптечке.