Весенний салат из пасты с фетой

Календарная весна только началась, но мы предлагаем, не смотря на холода за окном, приготовить вкусный и сытный салат в итальянском стиле из макарон фарфалле, рукколы, феты и оливок.


 

 

В миске смешать 2 столовые ложки оливкового масла, уксус, орегано и молотый красный перец. Добавить 1 зубчик чеснока и поставить миску в холодильник.

В другой миске перемешать оставшиеся 3 столовые ложки оливкового масла и 1 зубчик чеснока.

Отварить фарфалле в подсоленной воде, остудить.

Сложить промытую рукколу в большую миску, добавить макароны. Сбрызнуть оливковым маслом с чесноком и накрыть листом фольги. Дать постоять в течение 5 минут.

Полить салат заправкой, сверху выложить фету и оливки. Подавать сразу же.