Болгарский шопский салат с перцем

Это классический рецепт салата, который часто готовят в Болгарии и размещают ингредиенты в таком порядке, чтобы получились цвета болгарского флага.

Шопский салат готовится из овощей, маслин и брынзы.

Ингредиенты:

•     помидоры - 2 шт.
•     сладкий красный перец - 2 шт.
•     огурцы - 2 шт.
•     сладкий красный лук - 1/2 шт.
•     маслины без косточек горсть
•     оливковое масло - 2-3 ст.л.
•     брынза - 100 г

Время приготовления - 20 минут
Порция - 2-4 шт.
 

1. Крупные спелые помидоры нарезать кубиками.
2. Красный сладкий перец очистить от семян, смазать небольшим количеством оливкового масла и запечь в духовке или микроволновой печи. Затем остудить и нарезать полосками.
3. Огурцы почистить и нарезать некрупными кусочками.
4. Очищенный лук нарезать тонкой соломкой.
5. Выложить на тарелку овощи и маслины, заправить салат оливковым маслом.
6. Посыпать шопский салат тертой или раскрошенной брынзой.