Семена артишока овощного, ТМ «Елітсортнасіння» - 10 семян

Артишок - многолетнее деликатесное овощное растение. Семена высевают в марте в парник и выращивают рассаду или в мае непосредственно в почву. Выращивают как в однолетней, так и в многолетней культуре, в последнем случае на одном месте можно выращивать до 4 лет.

Размещают на солнечных участках с легкими почвами с высоким содержанием гумуса. Теплолюбивая культура, оптимальная температура 20-25°С, растение переносит небольшие заморозки до -2-3°С. При многолетней культуре на зиму артишок нужно окучивать, укрывать опавшими листьями, лапником. Является замечательным медоносом.

В пищу употребляют цветоложе (донце) нераскрывшихся корзинок вместе с утолщенными основаниями чешуй ниних рядов обертки, содержащие 86,5% воды, 2,5% азотистых веществ, 1% сахара, 2% декстрина, 1,3% клетчатки, инулин, каротин, витамины В1, В2, С, растительные жиры, минеральные соли (особенно калия и железа). Употребляют в пищу в свежем, отварном, запеченном, жареном виде после соответствующей обработки, можно консервировать, но не замораживать. В свежем виде по вкусу напоминает грецкий орех.

Ценное лекарственное растение. Препараты артишока - средство с благотворным воздействием на работу печени, одновременно стимулирующее образование и отток желчи. Хорошо помогают при тошноте, ощущении тяжести, метеоризме и болях, вызываемых плохой функцией печени.

Артишок снижает содержание жира и холестерина в крови. Выявлена его способность задерживать развитие атеросклероза.
 
Артишок - багаторічна делікатесне овочева рослина. Насіння висівають у березні в парник і вирощують розсаду або в травні безпосередньо у грунт. Вирощують як в однорічній, так і в багаторічній культурі, в останньому випадку на одному місці можна вирощувати до 4 років.

Розміщують на сонячних ділянках з легкими грунтами з високим вмістом гумусу. Теплолюбна культура, оптимальна температура 20-25°С, рослина переносить невеликі заморозки до -2-3°С. При багаторічній культурі на зиму артишок потрібно підгортати, вкривати опалим листям, лапником. Є чудовим медоносом.

У їжу вживають квітколоже (дінці) нераскрившіхся кошиків разом з потовщеними підставами лусок нініх рядів обгортки, що містять 86,5% води, 2,5% азотистих речовин, 1% цукру, 2% декстрину, 1,3% клітковини, інулін, каротин, вітаміни В1, В2, С, рослинні жири, мінеральні солі (особливо калію і заліза). Вживають у їжу в свіжому, відвареному, запеченому, смаженому відепосле сооветствующей обробки, можна консервувати, але не замаражівать. У свіжому вигляді за смаком нагадує волоський горіх.

Цінна лікарська рослина. Препарати артишоку - засіб з благотворним впливом на роботу печінки, одночасно стимулюючий утворення і відтік жовчі. Добре допомагають при нудоті, відчутті тяжкості, метеоризмі і болях, що викликаються поганою функцією печені.

Артишок знижує вміст жиру і холестерину в крові. Виявлено його спроможність затримувати розвиток атеросклерозу.