> >
Грибные палочки «Опенок мраморный», ТМ «СЕМЕНА УКРАИНЫ» - 10 палочек АКЦИЯ

Грибные палочки «Опенок мраморный», ТМ «СЕМЕНА УКРАИНЫ» - 10 палочек

25.50 ₴ 28.31 ₴ (скидка: 9%)
Традиционный деликатесный гриб в странах Юго-Восточной Азии, который очень хорошо сочетается с мясом и морепродуктами, используется для приготовления супов и соусов.
  • Фасовка / Упаковка: «Семена Украины»
  • Код товара(артикул): 4375
  • Складской № товара: 4375
  • Наличие: достаточно
  • Единица: 10
  • Год урожая / Дата производства: 01.2014
  • Срок реализации: 3 года

  • *В настоящее время на данный товар НЕ распространяются дополнительные скидки по дисконтной программе и промо-кодам.
  • Грибные палочки «Опенок мраморный» - это традиционный деликатесный гриб в странах Юго-Восточной Азии, настоящая находка для любителей экзотики. В Японии и Китае широко культивируются два вида этого гриба: белый ("белый буковый гриб") и светло-коричневый ("коричневый буковый гриб").

    Шимеи очень ценится в японской кухне благодаря изысканному, сладковато-ореховому привкусу и хрустящей текстуре. Очень хорошо сочетается с мясом и морепродуктами, используется для приготовления супов и соусов. Гриб очень вкусен обжаренный на медленном огне с небольшим количеством сливочного масла.

    Хранится в холодильнике до 10 дней. При хранении может покрыться белым налетом в виде пуха, который легко смывается под проточной водой. Грибы нельзя замачивать в воде, т.к. они очень хорошо ее впитывают и становятся хрупким и ломким. Сырой гриб имеет горький неприятный вкус и трудно усваивается, поэтому в пищу не употребляется.
     
    Выращивание «Опенка мраморного»

    Используются только бревна лиственных пород, без признаков гнили, спилен­ные за 1-4 месяца до прививки. Одна упаковка (10шт) рассчитана на бревно длиной не более 30см и диаметром до 15см. Перед инокуляцией бревна нужно замочить в воде в течение 2-3 суток, и дать стечь излишку воды на протяжении суток. В подготовленном бревне, в шахматном порядке, просверлить отверстия глубиной 5-6см, диаметром 1см, на расстоянии 10-15см друг от друга. Чистыми руками вставить «палочки» и закрыть отверстия кусочками коры, парафином, увлажнённой ватой и т.п. После обернуть в полиэтиленовую плёнку, сделав небольшие отверстия для вентиляции, и поместить в тёмное влажное помеще­ние для зарастания мицелием.

    При благоприятных условиях, t=20-25ºC и влажности 80-90% бревно зарастает в течение 2-3 месяцев. С появлением белого налёта в местах заражения и на торцах бревна снять плёнку и вертикаль­но прикопать бревна в грунт на две трети длины, положив на дно ямки влажные листья или солому, при этом, на улице выбирается затенённый и защищённый от ветра участок. В помещении прикопать в кадки или горшки с землёй, для выращивания подойдут не отапливаемые помещения, в которых можно будет создать оптимальные условия. Уход заключается в орошении посадки распыли­телем 2-3 раза в неделю, а во время фазы созревания каждый день.

    При благоприятных условиях грибы плодоносят волнами несколько раз в год, в зависимости от плотности древесины плодоношение длится от 3 до 7лет. Урожайность составляет 15-30% от массы древесины и зависит от климатических условий. Если высадку производить летом или осенью, то плодоношение наступит в следующем году. Засев древесины в помещении производят круглого­дично, а высадку в землю с апреля по октябрь.

    -------------------------
     
    Грибні палички «Опеньок мармуровий» - це традиційний делікатесний гриб в країнах Південно-Східної Азії, справжня знахідка для любителів екзотики. В Японії та Китаї широко культивуються два види цього гриба: білий ("білий буковий гриб") і світло-коричневий ("коричневий буковий гриб").

    Шім'ї дуже цінується в японській кухні завдяки вишуканому, солодкувато-горіховий присмак і хрусткої текстурою. Дуже добре поєднується з м'ясом і морепродуктами, використовується для приготування супів і соусів. Гриб дуже смачний обсмажений на повільному вогні з невеликою кількістю вершкового масла.

    Зберігається в холодильнику до 10 днів. При зберіганні може покритися білим нальотом у вигляді пуху, який легко змивається під проточною водою. Гриби не можна замочувати у воді, тому вони дуже добре вбирають і стає крихким і ламким. Сирий гриб має неприємний гіркий смак і важко засвоюється, тому в їжу не вживається.
     
    Вирощування «Опенька мармурового»

    Використовуються тільки колоди листяних порід, без ознак гнилі, спиляні за 1-4 місяці до щеплення. Одна упаковка (10шт) розрахована на колоду завдовжки не більше 30 см і діаметром до 15см. Перед інокуляцією колоди потрібно замочити у воді протягом 2-3 діб, і дати стекти надлишку води протягом доби. У підготовленому колоді, в шаховому порядку, просвердлити отвори завглибшки 5-6см, діаметром 1см, на відстані 10-15см один від одного. Чистими руками вставити «палички» і закрити отвори шматочками кори, парафіном, зволоженою ватою тощо Після обернути в поліетиленову плівку, зробивши невеликі отвори для вентиляції і помістити в темне вологе приміщення для заростання міцелієм.

    При сприятливих умовах, t=20-25ºC і вологості 80-90% колоду заростає протягом 2-3 місяців. З появою білого нальоту в місцях зараження і на торцях колоди зняти плівку і вертикально прикопати колоди в грунт на дві третини довжини, поклавши на дно ямки вологі листя або солому, при цьому, на вулиці вибирається затінений і захищений від вітру ділянку. У приміщенні прикопати в діжки або горщики з землею, для вирощування підійдуть не опалювані приміщення, в яких можна буде створити оптимальні умови. Догляд полягає в зрошенні посадки розпилювачем 2-3 рази в тиждень, а під час фази дозрівання кожен день.

    При сприятливих умовах гриби плодоносять хвилями кілька разів на рік, в залежності від щільності деревини плодоношення триває від 3 до 7років. Врожайність становить 15-30% від маси деревини і залежить від кліматичних умов. Якщо висадку виробляти влітку або восени, то плодоношення настане в наступному році. Засівши деревини в приміщенні виробляють цілий рік, а висадку в землю з квітня по жовтень.