Самые быстрорастущие овощи

Выращивать растения легко, если просто следовать нескольким простым рекомендациям:

Ниже приведены некоторые из самых быстрорастущих и полезных овощей, которые обязательно обеспечат ваш стол питательными угощениями.


 

Может показаться странным и неожиданным то, что ростки подсолнечника тоже едят. Росточки крошечные, но, тем не менее, они сладкие, ореховые и хрустящие, идеально подходят для салатов, коктейлей и гамбургеров.

Эксперты считают, что в проростках в 100 раз больше ферментов, чем в сырых фруктах и овощах, необходимых для всех функций организма. Кроме того, ростки и побеги содержат высокий уровень белка, клетчатки и витаминов A, B, C и E.

Ростки появляются приблизительно через 12 дней. Сажают много семян в большой поддон. Так как растение не будет расти до полной зрелости, то вам не нужна глубокая емкость и много почвы - пару сантиметров грунта будет достаточно. Слегка прикройте семена почвой и держите ее влажной. Как только побеги появились и выросли два здоровых листа - они готовы к употреблению. Вовремя проводите сбор урожая, потому что ростки становятся горькими.


 

Редис хрустящий, вкусный и прост в выращивании. Он прорастает быстро - примерно через три-четыре дня вы обнаружите, что появляются зеленые побеги.


 

Выращивание лука до полной зрелости, занимает около шести месяцев, но лук - шалот дает урожай быстрее. Выросший из семени лук будет готов к употреблению уже через 21 день.

Один из лучших способов сбора урожая - это обрезка. Не вырывайте весь корень из земли. Как только зеленый побег достигнет 15 - 16 см. в высоту, обрежьте его чуть выше почвы и добавляйте в салаты, супы и другие блюда. Растение будет продолжать давать урожай до конца сезона.


 

Салат-латук растет быстро, только успевай поливать, да собирать нежную и полезную зелень. Но самое ценное в этом любимом салате то, что вы можете просто оборвать листья, которые вам нужны, и растение будет продолжать расти и давать урожай. Салат прекрасно себя чувствуют при — 5-6 оС, но многие сорта также терпимы к жаркой погоде.

Посадка новых семян каждые 14 дней обеспечит постоянный запас листьев салата в течение всего сезона.


 

Шпинат является выносливым и быстрорастущим растением. При температуре почвы +3-4 оС происходит прорастание семян. Можно повторно засевать семена каждые две недели для последовательных урожаев. Нужно регулярно выбирать листья, потому что они станут горькими, как только растение достигнет зрелости.


 

Созревание корнеплода занимает всего два месяца, чтобы увеличиться, но можно начать вырывать молоденькую репу. Она будет мягкой и сладкой.


 

Свёкла сладкая и вкусная, и все растение является съедобным. Листья добавляют в салаты. Только отрезать нужно один или два листа с растения - иначе вы можете помешать образованию корней. Когда верхнюю часть корнеплода будет видно из земли, то пришло время сбора урожая.


 

Цуккини - это разновидность кабачка. Каждое растение будет давать от 2 до 5 кг. плодов, поэтому цуккини является супер-быстрым растением. Цветки так же съедобны и вкусны, особенно фаршированные сливочным сыром.


 

Брокколи не может не понравиться! Это восхитительный овощ, особенно если он собран молодым.


 

Морковь можно выращивать до полного созревания, а можно начать собирать нежный и сладкий корнеплод раньше. Молоденькая морковка очень вкусная при добавлении к различным блюдам. Морковь быстро растёт, и если вы планируете съесть ее маленькой, то вам не нужно много места на огороде, так как вырастить овощ можно в цветочном горшке или любой другой емкости.


 

Огурцы растут постепенно, поэтому выбирайте их, пока они маленькие и молодые. Существуют ультра ранние сорта огурцов. Урожай нужно собирать регулярно, так как это дает возможность развиваться новым плодам.

Так что, если вы обеспокоены химическими обработками покупных овощей, то вырастите свои собственные. Нет ничего лучше, чем знать, где и как выросли ваши овощи.