Пирог из черешни и клубники

Самые “зачетные” пироги получаются несомненно с ягодами. Мы предлагаем сюрприз - потрясающий рецепт пирога с черешней и клубникой.


 

Тесто:    

Это простой в приготовлении рецепт, но блюдо получается ароматным, а благодаря сметанной заливке - еще и очень вкусным. “Изюминка” пирога также в том, что в начинку можно добавлять любые сезонные ягоды и их сочетания. Чем больше ягод будет в пироге - тем менее он будет калорийным. С учетом приготовления теста, блюдо готовится в среднем 2 часа.
 

Нарезать холодное масло на кусочки. 

Добавить муку, порезать все ножом в мелкую крошку. 

Добавить яйцо, холодную воду. 

Вымесить тесто, обернуть пленкой, положить в холодильник на 40 минут.

Раскатать тесто до размера диаметра формы для выпекания и так, чтобы его хватило для бортов. 

Смазать форму маслом, выложить тесто, накрывая борта. 

Проколоть вилкой в нескольких местах. 

Положить в морозилку на 15 минут. 

Выпекать 10 минут в предварительно разогретой до 200С духовке. 

Вынуть косточки из черешен, посыпать крахмалом и 2 ст.л. сахара. 

Очистить клубнику от хвостиков и также посыпать крахмалом и сахаром. 

Вынуть корж из духовки, выложить на него ягоды. 

Смешать сметану с яйцами, сахаром. 

Залить пирог. 

Выпекать 40 минут при 180С. 

Украсить готовый пирог свежими ягодами, посыпать тертым шоколадом, сахарной пудрой.