Песто из двух базиликов

Песто (pesto - "топтать, растирать, давить") - популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра. Родина песто - Северная Италия. Считается, что песто известен еще со времен Римской империи.

Как приготовить Песто из двух базиликов

Ингредиенты:

Фиолетовый базилик — 50 г;
Зелёный базилик — 50 г;
Оливковое масло — 100 г;
Чеснок — 5-7 зубчиков;
Миндаль — 30 г;
Сок половины лимона;
Соль — 1 ч. л.;
Сахар — 1 ст. л.

Как приготовить:

Замачиваем на несколько минут миндаль в кипятке, а затем смешиваем со всеми ингредиентами в блендере. Взбиваем до однородной массы. Идеальный соус для пасты и рыбы готов.

Приятного аппетита!

Семена базилика - большой выбор

Семена чеснока

Категория: ОГОРОДная кухня | Рейтинг: 5.0/1

Автор: Александр Огородник - использование материала возможно только с активной ссылкой на источник OGOROD.ua