Перец фаршированный сыром

Загадочная Бессарабия располагается между Черным морем и реками Прут, Дунай, Днестр. Традиционные блюда Бессарабии сформировалась под влиянием народов различных регионов: украинского, русского, еврейского, болгарского, румынского, греческого, молдавского. Это настоящий кулинарный рай для гурманов, ведь бессарабская кухня безгранично разнообразна, но в то же время чрезвычайно самобытна.

Обилие блюд из овощей, а также повсеместное использование приправ и специй делает бессарабскую кухню привлекательной для вегетарианцев. Фаршированные овощи — характерная для этого региона особенность в приготовлении блюд.

Предлагаем вам простой рецепт очень симпатичной закуски в виде фаршированного перца с сыром и яйцом.



Чтобы блюдо выглядело максимально эффектно, лучше использовать разноцветные перцы. Майонез можно заменить на сметану или йогурт, если вы придерживаетесь правильного питания.
 

 

 

Отварите яйца вкрутую и дайте им остыть.



Натрите сыр на самой мелкой терке, добавьте к нему измельченный чеснок, майонез, рубленую зелень, соль, черный перец и перемешайте.



Вымойте перцы, срежьте верхушки, удалите семечки и перегородки. Тщательно высушите полость перца бумажными салфетками.



Теперь нафаршируйте перцы: наберите ложкой сырную массу и плотно набейте ею перцы. Распределите по стенкам, оставляя место для яйца.



Вложите посередине отварное яйцо в каждый перец, затем заполните оставшееся пространство сырной смесью. Чем плотнее утрамбуете начинку, тем лучше она будет держаться при нарезке перца.

Отправьте перцы в холодильник на 3 часа, чтобы все ингредиенты хорошенько схватились.



Через указанное время достаньте перцы из холодильника и острым ножом нарежьте на кружки толщиной 2 см. 

Болгарский перец с сыром и яйцом готов, разложите его на тарелке и наслаждайтесь нарядной закуской!

Такие колечки перца никого не оставят равнодушным. Этот быстрый рецепт перца, фаршированного сыром и яйцом, особенно актуален в сезон созревания болгарского перца. Вместо твердого сыра подойдет творог, брынза, адыгейский или плавленый сыр. Перец можно заполнить любым салатом.