Домашний тархун

Тархун - это сладкий газированный напиток зеленого цвета, который готовится из воды, лимона, сахара и эстрагона.


 

Лимон помыть и срезать кожуру. Мякоть произвольно нарезать, убрать косточки.

Отправить в блендер кусочки лимона, сахарную пудру, промытый эстрагон и немного воды. Взбить до однородности.

Протереть смесь через сито. Должен получиться концентрат темно-зеленого цвета.

Налить на дно стаканов концентрат, разбавить его газировкой. Подавать тархун вместе со льдом.