Желе из красной смородины с мятой

Это лакомство наверняка обожают лесные феи и эльфы. Нежное, ароматное, легкое желе кажется, будто в нем спрятались лучи теплого солнца. Подавайте его к чаю, с пломбиром или взбитыми сливками. Не забудьте украсить веточками свежей мяты. Чувствуете сказочный аромат?


 

 

Смородину переберите, промойте в холодной воде. С помощью соковыжималки выжмите из ягоды сок.

В таз насыпьте сахар, залейте соком смородины, перемешайте и поставьте на слабый огонь. Доведите до кипения, снимите пену.

Листья мяты промойте, мелко нарежьте и выложите в варенье, снова доведите до кипения, дайте покипеть 5–10 минут, снимая пену.

Затем сразу снимите с огня и разложите варенье в стерилизованные банки, откупорьте.

Банки переверните и дайте полностью остыть. Храните в прохладном месте.