Варенье из лепестков чайной розы

В необыкновенной по красоте чайной розе, природа объединила благоухание, нежность и множество целебных свойств. Ещё с древних времён считалось, что вдохнув аромат цветка, исчезала головная боль, повышался тонус, укреплялось сердце и, даже проходили воспалительные процессы.

В Древней Персии из лепестков готовили розовое масло, которое сейчас пользуется популярностью в косметологии. Кроме того, из чайной розы варили необычайно вкусное лакомство - варенье.

Лепестками застилают спальное ложе, украшают романтический вечер, но лучшим вариантом их применения, считается приготовление варенья - вкусного, полезного и необычайно ароматного.
 

 

Ингредиенты для лакомства:

Время варки: 15 минут + 4 часа на выстаивание лепестков.

 

Промытые и обсушенные лепестки переложить в посуду (в идеале эмалированную) и смешать с лимонным соком.
 

 

Насыпать 1/6 часть от общего количества сахара. Оставить ингредиенты минимум на 4 часа.

Из воды и оставшегося количества сахара сварить сироп, не забывая в процессе варки снимать пенку.
 

В кипящий сироп засыпать розовые лепестки.
 

Проварить варенье на среднем огне не больше четверти часа.

Готовность лакомства определяют по лепесткам. Если они не плавают на поверхности и стали мягкими – варенье готово.
 

Перед снятием с плиты капните розовое масло, которое сделает аромат более насыщенным.