Удивительные семена тыквы - голосемянные

Особый интерес представляют тыквы, у которых семена не имеют кожуры, то есть голые, за что эти сорта стали называть голосемянные.



Голосемянные сорта относятся к виду тыква твердокорая (Cucurbita pepo L.) и получили популярность в первую очередь из-за удивительных семян, которые не требуют очистки. Они используются для получения тыквенного масла, халвы, грильяжей, лекарственных препаратов («Тыквеол», «Простамол», «Пепонен», «Биол» и др.), применяемых для лечения разных заболеваний.
 
Семена и плоды голосемянной тыквы содержат очень много полезных веществ: каротиноиды, витамин Е, микро- и макроэлементы (цинк, железо, магний, калий), пектин, сахара, крахмал, витамин С и др.

В настоящее время голосемянную тыкву широко выращивают в Австрии (сорт Штирийская). Когда ее плоды созревают, все поле становится оранжевым. Плоды разрезают пополам, извлекают семена в тару, а половинки плодов запахивают в почву как удобрение. Семена используют в свежем виде, а также для получения масла (на нем жарят, готовят салаты), добавляют в хлебобулочную продукцию. Тыкву выращивают также в России, Украине, Беларуси, Венгрии, Швеции, Чехословакии, Германии.


 

Голосемянная тыква – светолюбивая культура. Растения нужно обязательно высаживать на хорошо освещенном месте, тогда вырастут крупные, сладкие, хорошо созревшие плоды, которые будут долго храниться. Если высадить растения  в тени (например, под деревьями или кустарниками) или полутенистом месте, то получаются мелкие, невызревшие плоды, которые плохо будут храниться. Культура не переносит заморозков, даже малейшее их наступление приводит к гибели растений. Семена начинают прорастать при температуре 12–13. Всходы появляются через 10–12 дней после посева (при благоприятных условиях через 7–9 дней). Эта тыква хорошо переносит засуху (из-за наличия на поверхности листьев серебристых полосок – аэренхимы).

Растения для хорошего роста и  развития требуют температуру воздуха 20–25 в дневные часы и 18–20 утром. Если температура ниже 14–15, у растений опадают цветки и могут загнивать завязи. При высокой температуре воздуха и длинном дне у растений образуется больше мужских цветков, при пониженной температуре и коротком дне – женские цветки.

Голосемянная тыква очень отзывчива на поливы на протяжении всего периода выращивания растений. Поливы способствуют быстрому росту растений и плодов. Орошение рано утром (с 8 до 10 часов) до распускания цветков приводит к интенсивному выделению нектара, а значит, к хорошему опылению цветков и завязыванию плодов. При засушливых условиях плоды формируются более мелкие, а завязи могут опадать.

Очень важна для голосемянной тыквы почва. Лучшими являются нейтральные – целинные и почвы многолетних залежей, плодородные суглинистые черноземы. На дерново-подзолистых почвах для получения высокого урожая под тыкву необходимо вносить минеральные и органические удобрения (8–12 кг перепревшего навоза на 1 кв. м). Почвы с кислой реакцией среды для тыквы совсем не подходят.


 

Вырастить голосемянную тыкву в средней полосе можно двумя способами: прямым посевом семян в открытый грунт и рассадным способом.

Прямой посев семян в открытый грунт проводить лучше всего с 1 по 10 мая, когда почва достаточно просохнет и прогреется, что очень важно для прорастания семян. Семена высевают на глубину 4–5 см в лунку по 3–4 штуки (это даст гарантию получения всходов, так как часть семян по разным причинам могут не взойти). Расстояние должно быть 1–1,4 м между рядами и между растениями в ряду (так как тыква требует довольно большой площади для роста). Если расстояния будут меньше указанной величины, то растениям не хватит места и они будут затенять друг друга, а это сильно скажется на урожае – плоды окажутся мелкими и мало вызревшими. Когда появятся всходы, то можно будет удалить слабые и оставить одно более сильное растение. С мая по 10 июня в Московской области, по многолетним данным, возможны весенние заморозки, поэтому появившиеся всходы надо обязательно защитить от пониженной температуры воздуха, иначе растения погибнут.

Перед заморозком растения надо хорошо полить водой под корень и по листьям (так как свойство заморозка состоит в иссушении тканей, при оттаивании ткань растения разрывается, что приводит к гибели). Затем растения укрывают нетканым материалом (лутрасил или спанбонд) или обрезанными пластиковыми бутылками. Так же перед заморозками можно делать дымовые кучи из растительных остатков (листья, ветки, корни) или зажечь дымовые шашки.

Рассадный способ в отличие от прямого посева семян в грунт имеет преимущества. Он позволяет получить рассаду голосемянной тыквы со значительным «забегом» во времени, что даст возможность получить урожай плодов раньше на 2–3 недели, они будут вызревшими, вкусными и смогут хорошо храниться.


 

Семена голосемянной тыквы надо сеять в горшки размером 7х7 см, но лучше всего 10х10 см. У тыквы корневая система очень мощная, в мелком горшке почва будет быстрее пересыхать и растения будут страдать от недостатка влаги. Посев семян в горшки проводят с 25 апреля по 10 мая на глубину 2,5–3 см. Для рассады должна быть подготовлена или приобретена смесь для овощных растений. Этой почвой набивают горшки, смачивают ее теплой водой с марганцовокислым калием, высевают семена и сверху присыпают сухой почвой. Рассада должна расти в горшках до высадки ее в открытый грунт. Примерно через 7–10 дней появляются всходы. В период выращивания рассады ее надо разместить на солнечном окне в домашних условиях или на балконе (чтобы растения не вытягивались), поливать водой комнатной температуры. Высаживают рассаду в открытый грунт после минования весенних заморозков по той же схеме посадки, что и при прямом посеве семян в грунт. К моменту высадки рассада должна иметь 4–5 листьев, высоту не менее 20–25 см.

Высадку рассады голосемянной тыквы лучше всего проводить вечером, это позволит растениям хорошо перенести пересадку и акклиматизацию, они лучше приживутся на постоянном месте. Лунку наполняют водой и прямо «в грязь» высаживают рассаду, а сверху присыпают почвой и уплотняют ее. Примерно через 7–10 дней растения приживутся и тронутся в рост.
 

При выращивании сортов голосемянной тыквы рядом с ними нельзя высаживать сорта твердокорой тыквы, кабачка и патиссона, так как при свободном опылении с этими культурами будут формироваться семена с кожурой (а не голые).

Через две-три недели после посадки растения голосемянной тыквы необходимо подкормить минеральным или органическим удобрением, которые очень требуются для роста и развития. Из минеральных удобрений можно порекомендовать нитроаммофоску или другие комплексные удобрения из органических – перепревший коровий или конский навоз. Такие подкормки нужно проводить около 3–4 раз за весь период выращивания растений. Вторую подкормку проводят в начале цветения, третью – в период формирования плода.

По мере необходимости (в зависимости от погодных условий) проводим периодические поливы водой – рано утром или после 17 часов вечера. Особенно часто надо поливать растения тыквы в жаркие дни. В другое время дня (с 10 до 17 часов) поливов лучше избегать, чтобы не повредить листья.

Влажную почву вокруг растений рыхлят и окучивают, чтобы не образовывалось почвенной корки, лучше развивалась корневая система и был хороший доступ воздуха к корням.

В июле–августе у растений образуются боковые побеги и корни в узлах. Эти корни хорошо закрепляются в почве и добывают для растения питательные вещества. Боковые побеги лучше прищипнуть, так как они отнимают питательные вещества у плодов.

В момент образования завязей, чтобы плоды не загнили от соприкосновения с влажной почвой, под них можно подложить небольшие дощечки или сухую траву. Также для хорошего освещения плодов и их нормального роста нужно слегка расправлять листья.



Примерно за две-три недели до окончания роста растений главную плеть растений и все боковые побеги прищипывают. Это будет способствовать оттоку питательных веществ из побегов и листьев в плоды, которые хорошо вызреют и будут хорошо храниться.

Признаком созревания и сигналом к уборке плодов служат усыхание листьев, побегов и плодоножки, плоды приобретают свойственные сорту окраску (желтая, оранжевая). Плоды надо убирать до наступления заморозков и срезать с усохшего растения вместе с плодоножкой (так они лучше сохранятся). Плоды голосемянной тыквы созревают в начале – середине сентября.

У растений голосемянной тыквы в зависимости от сорта, погодных условий на растении может образовываться от 1 до 4 плодов общей массой от 3–4 до 10 кг.

После уборки плоды надо просушить, протереть от почвы и положить в сухое прохладное место. Следует регулярно осматривать тыквы и в случае их порчи быстро удалять.

Плоды голосемянной тыквы хранятся до ноября. В дальнейшем они начинают усыхать, загнивать, а внутри плода семена прорастают, мякоть становится горькой и несъедобной.

В зависимости от сорта плоды имеют округлую или овальную форму. Окраска в зрелом виде – желтая, оранжевая, зеленовато-желтая, с ровной поверхностью или небольшими бородавочками. Мякоть – светло- и ярко-желтая; вкус ее малосладкий. Толщина мякоти – 2,0–3,5 см. Плоды массой от 2,5 до 7 кг. Семена имеют регулярную окраску – темно-зеленую, почти черную, светло-зеленую, почти белую.
 

В настоящее время в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, включено 4 сорта тыквы твердокорой, имеющих семена с голой поверхностью (без кожуры): Юнона, Даная, Голосемянка, Гляйсдорфер Ёлкербис.