Японский гриб обладающий изысканными вкусовыми, а также целебными свойствами, придает блюдам специфический аромат и имеет приятный, чуть сладковатый вкус, периодическое применение значительно улучшает состояние здоровья, создавая барьер перед вирусами.

Размеры плодового тела до 25-30 см высотой, темного цвета, шляпковидная часть узкая, коническая, 4—10 высотой и 3—5 см шириной, поверхность покрыта примерно треугольными ячейками, ячейки оливково-коричневые, у зрелых грибов - бурые или чёрно-коричневые.

Шляпка диаметром 3-6 см, сначала выпуклая, по мере старения гриба становится плоской, с хорошо выраженным широким бугорком, кожица гладкая, слизистая, мякоть тонкая, водянистая, бледного жёлто-коричневого цвета, в ножке более тёмная, с мягким вкусом.

Плодовые тела по форме сходны со шляпконожечными, но шляпка и ножка представляют собой единое целое, без выраженной границы, являются ценными грибами благодаря нескольким полисахаридам, полезны при таких заболеваниях печени, как гепатиты...

Шляпка 2—10 см, плоская, цвет жёлтый, медово-коричневый, оранжево-коричневый, края шляпки обычно светлее середины, мякоть тонкая, от белой до светло-жёлтой, с приятным вкусом, ножка 2—7 см × 0,3—1 см, трубчатая, плотная.

Зеленую середину жарят в масле. По вкусу - среднее между мясом и рыбой. Используется также для приготовления лекарств, чаще всего образует микоризу с дубом, буком.

Шляпка: плосковыпуклая, матовая, диаметром 5-10 см, плотная, мясистая, беловатая, с темными волокнистыми чешуйками, край завернутый, со свисающими белыми остатками покрывала.

В пищу потребляются молодые грибы, варенными, жаренными, солеными, маринованными, они также пригодны для сушки.

Превосходный источник витаминов, сравнимый с мясопродуктами, овощами и фруктами. Она содержит весь комплекс витаминов группы В, аскорбиновую кислоту, витамин РР.

Гриб несложно вырастить в домашних условиях. По пищевой ценности вешенка близка к белому грибу и не уступает этому лидеру.

Этот гриб снижает уровень холестерина в крови, относится к диетическим низкокалорийным продуктам. Растёт на пнях и стволах деревьев различных лиственных пород.

съедобный в молодом возрасте гриб (отваривают около 25 минут), в зрелом возрасте – жестковат, со скользкой толстой кожицей. Гриб растет на пнях и стволах вяза, клена, осины, тополя, липы, группами, часто срастаясь ножками.

Растет на валежных стволах и пнях вязов и кленов с третьей декады мая до середины августа, часто большими группами. Образует микоризу с валежником лиственных пород (вяз, осина, клен, береза, дуб, рябина).

Блюда из вешенки при любом способе приготовления сохраняют ярко выраженный грибной вкус и аромат, а также полезные свойства. Вешенка розовая является прекрасным средством от болезней желудка, в том числе рано- и язво-заживляющим.

Съедобный гриб, который по содержанию витаминов сравним с молоком и говядиной, растёт на пнях и стволах деревьев различных лиственных пород.

Растет в хвойных, лиственных и смешанных лесах, особенно на вырубках, на земле, на старых гнилых пнях, у основания стволов, иногда большими группами, со второй половины июня.

Плодовое тело: вверху - шаровидное, диаметром 3-6 см, внизу вытянутое в толстую ложную ножку 2-3 см (у молодых грибов с бугорком на вершине), усеянное мелкими шипами.

Используют вареным (отваривание около 20 минут), маринованным, соленым и сушеным. Растет: (массово с начала августа до начала октября) в сырых хвойных (с сосной) лесах, на сфагновых болотах, одиночно и группами.

По форме и цвету напоминает благородный боровик, его можно варить, тушить, жарить, использовать для консервирования и приготовления салатов.

Съедобный гриб, читается деликатесным употребляется свежим (отваривание около 10-15 минут) и сушеным (мякоть светлеет), используется для супов и для приправ (в порошке).

Прессованный чёрный древесный гриб является супернакопителем йода, содержит белки, углеводы, комплекс витаминов, жизненно необходимых для человека, а также желатин, имеющий отличное свойство очистки и вымасливания.

Растет: массово с конца августа до конца сентября после дождей, на богатой удобренной увлажненной почве, на лугах, в садах, на окультуренной почве, на газонах парков и скверов, группами.

Намеко является отличной составляющей для различных вареных и жареных блюд. Как только маслянистая пленка в процессе приготовления исчезает, гриб становится очень аппетитным, приобретает хрусткость и пикантный, пряный грибной вкус.

Хороший съедобный гриб, используется свежим (в супах отваривается около 10 минут, во вторых блюдах и соусах для лучшего сохранения запаха можно применять без отваривания) и сушеным.

Шляпка диаметром до 12см, сначала выпуклая, почти шаровидная, позднее плоская, с бугорком в центре, края сначала завернуты внутрь, затем расправляются.

Растет с конца лета до середины осени, в смешанных и лиственных лесах, часто рядом с березами, редко в хвойных с известковой почвой, на холмах, склонах гор, иногда большими группами.

В народной медицине используется в лечебных целях (под названием гриба Рейши),свежие или сухие, мелко измельченные грибы, которые заваривают. В традиционной китайской медицине «гриб бессмертия» считается чудесным средством от многих болезней.

Малоизвестный съедобный гриб, используется после отваривания (около 15-20 минут), маринованным. Растет осенью на открытых местах в лиственных лесах, на опушках, по краю леса, на лугах, группами, не часто.

Шляпка диаметром 5-10 (15) см, полушаровидная, выпуклая с завернутым краем, позднее - выпукло-распростертая с загнутым краем, мясистая, сначала ярко-фиолетовая, потом - выцветает до бледно-лилового с коричневатым оттенком, рыже-коричневого. Пластинки: час

Растет в хвойных и смешанных лесах (часто под осинами), на опушках, полянах, обочинах дорог, чаще на песчаных почвах, большими группами и одиночно, чаще в апреле-мае, не ежегодно, растет медленно, зрелого возраста достигает за две недели.

Используется после предварительного отваривания (около 20 минут), растет в светлых лиственных лесах, на опушках, полянках, предпочитают осины и липы.

Шляпка диаметром 6-10 см, сначала шаровидная, затем сплющенная, с завернутым краем, подушковидная с вдавленным центром и загнутыми краями, толстая, гладкая или слегка чешуйчатая ближе к краям, слегка желтоватая.

Очень питательный, поскольку у него крупные мясистые плодовые тела, обладающие богатым витаминным и минеральным составом.

Шляпка диаметром 4-10 см, сначала шаровидная, сплющенная, с завернутым краем, долго сохраняет такую форму, затем выпуклая, подушковидная, с вдавленным центром и загнутыми краями, толстая, гладкая, матовая, грязно-белая, охряно-белая, местами буроватая.

Шляпка диаметром 4-12 см, сначала шаровидная, сплющенная, с завернутым краем, затем выпуклая, с вдавленным центром и загнутыми краями, толстая, гладкая, матовая, грязно-белая или охряно-белая, местами буроватая.

Растет в августе-октябре на открытых пространствах и окультуренной почве, в садах, огородах, в теплицах и канавах, на пастбищах, редко в лесах, на почве, где совсем мало или нет травы, не часто.

Очень вкусный, съедобный гриб, используется во всех видах: свежим (отваривание около 10 минут) в первых и вторых блюдах, соленым, маринованным.

Шляпка диаметром 5-8 (15)см, колокольчатая, затем распростертая, часто с выступающим бугорком, у молодых грибов коричневая, с возрастом поверхностный слой разделяется на мелкие волокнистые чешуйки.

Используется разнообразно, свежим (отваривание около 10 минут) в первых и вторых блюдах, соленым, маринованным. По содержанию усваиваемых организмом человека белков сравним с белым грибом.

Очень вкусный, съедобный гриб, используется так же, как шампиньон полевой, не уступая ему по вкусовым качествам: свежим (отваривание около 10 минут) в первых и вторых блюдах, соленым, маринованным.