Семена кедра сибирского / Pinus sibirica, ТМ OGOROD - 10 семян

Сибирский кедр, или Сосна сибирская кедровая / Pínus sibírica

Сибирский кедр отличается густой, часто многовершинной кроной с толстыми сучьями. Ствол буро-серый, у старых деревьев образует трещиноватую чешуйчатую кору. Ветвление мутовчатое. Побеги последнего года коричневые, покрыты длинными рыжими волосками.

Хвоя тёмно-зелёная с сизым налётом, длиной 6-14 сантиметров, мягкая, в разрезе трёхгранная, слегка зазубренная, растёт пучками, по пять хвоинок в пучке.

Корневая система состоит из короткого стержневого корня, от которого отходят боковые корни. Последние оканчиваются мелкими корневыми волосками, на концах которых развивается микориза. На хорошо дренированных, особенно лёгких по механическому составу почвах при коротком стержневом корне (до 40-50 сантиметров) у дерева развиваются мощные якорные корни, проникающие на глубину до 2-3 метров. Якорные корни вместе с прикорневыми лапами обеспечивают устойчивость ствола и кроны.
Сибирский кедр - однодомное, раздельнополое растение, то есть мужские и женские шишечки располагаются на одном дереве. Растение анемофильное: опыление происходит при помощи ветра. Мужские шишки (микростробилы) собраны у основания побега (прироста текущего года), женские (мегастробилы) образуются на концах ростовых побегов, когда последние заканчивают свой рост, возле верхушечной почки. Почки конические, постепенно сужающиеся, 6-10 мм длины, не смолистые; почечные чешуи длинно и постепенно заострённые, ланцетные. Пыльниковые стробилы на своей оси несут микроспорофиллы, более крупные у основания, чем у вершины. На оси женских шишек размещены кроющие чешуи. В их пазухах находятся семенные чешуи с двумя семяпочками. Семенные чешуи у основания шишек также более крупные, чем у вершины.

Зрелые шишки крупные, вытянутые, яйцевидной формы, сначала фиолетовые, а затем коричневые, 5-8 сантиметров шириной, в длину до 13 сантиметров; чешуи их плотные, прижатые, на поверхности покрыты короткими жёсткими волосками. Щитки утолщённые, широко ромбовидные, крупные, до 2 см шириной с небольшим белым пупком. Шишки вызревают в течение 14-15 месяцев. Каждая шишка содержит от 30 до 150 семян - кедровых «орешков». Семена крупные, 10-14 мм длины и 6-10 мм ширины, косообратно-яйцевидные, тёмно-бурые, без крыльев. С одного дерева можно получить до 12 килограммов «орехов» за сезон.
 

Выращивание кедра сибирского из семян

И все же самое надежное – весенняя посадка с предварительной стратификацией семян. Для этого их надо сначала протравить: опустить на 2 часа в полупроцентный раствор марганцовокислого калия, или использовать какой либо из фунгицидов. Это предохранит всходы от заболеваний.

Следующая операция – замачивание. Кедровые орешки заливают горячей водой (40-50°С) и вымачивают трое суток. Воду ежедневно меняя. Также можно использовать стимуляторы роста растений. После этого орешки надо тщательно перемешать с тройным объемом торфяной крошки или речного песка. Песок или торф должны быть влажными. Такими, чтобы песок, если его сжать в руке, не рассыпался, но и вода при этом не капала, а из торфа, сжатого в кулаке, вода должна выступать редкими каплями.
И, наконец, посев в грунт. Лучшими почвами для кедра считаются не слишком сухие супесчаные или не очень мокрые суглинистые. Кедровые сосны, в отличие от сосны обыкновенной, более влаголюбивы, и хуже растут на песчаных почвах. В природных условиях кедры охотней селятся и активней растут на влажных, богатых гумусом суглинках.

В культуре они тоже лучше удаются на свежих, средне и легкосуглинистых почвах, с мощной суглинистой подпочвой. Возможным вариантом почвенного субстрата может быть смесь дерновой земли, перегноя и песка в пропорции 3:2:1. При вынужденной посадке на песке, под деревца копают ямы глубиной и диаметром не менее 1 м, и заполняют их указанным субстратом.
Интересно наблюдать, как всходит кедр. Сначала появляется зеленая петелька. Затем она распрямляется и вытаскивает из земли скорлупку ореха. Словно шапочка на верхушке стебля, а в ней остатки еще вкусного орешка. Постепенно изумрудная метелочка хвоинок раскрывается, и орешек опадает. Но пока он качается на стебельке, привлекает внимание птиц – ворон, сорок, синиц. Они склевывают орех и очень скоро догадываются, что орехи закопаны в земле, начинают перекапывать посевы. Если не уследить, все погибнет. Поэтому посевы лучше всего прикрыть щитами из ивовых прутьев или из дранки. Щиты укладывают на бруски так, чтобы они были подняты над почвой сантиметров на 5-7. Это хорошая защита всходов и от птиц и от солнечных ожогов. Примерно через месяц их можно убрать.

Дальнейший уход за посевом кедра обычен: пропалывание, рыхление почвы, полив. Удобрять почву лучше всего коровяком (разводится водой один к десяти).
Первые 5-6 лет прирост кедра в высоту не очень велик. Потом заметно ускоряется, а там уж недолго ждать и первого урожая кедровых орехов. 

Более подробнее можно прочитать в книге о выращивании хвойных растений - здесь.
 

Полезность кедра сибирского

Кедровые орешки - ценный пищевой продукт, могут употребляться в пищу как в сыром виде, так и после термообработки. По количеству фосфатидного фосфора кедровые орехи превосходят все другие виды орехов и семена масличных культур и равноценны сое - наиболее богатому источнику лецитина среди растительного сырья. Суточную потребность человека в таких дефицитных микроэлементах, как марганец, медь, цинк и кобальт, обеспечивают 100 грамм ядра орехов. Они же являются богатым источником йода. Среди углеводов в семенах кедра содержится (%): крахмала - 5,80; глюкозы - 2,83; декстринов - 2,26; клетчатки - 2,21.
Орехи идут на изготовление кедрового жирного масла. Оно содержит в два раза больше витамина Е по сравнению с грецким орехом и миндалём, а также витамина Р (незаменимые жирные кислоты). По сумме жирных кислот кедровое масло превосходит арахисовое, соевое, подсолнечное, кукурузное и хлопковое масла. Жмых используется в качестве пищевого продукта для людей и животных, а с конца XX века - и в производстве биологически активных добавок.
Повсеместно кедровые орехи считаются не только легкими для усваивания, но и приятными на вкус. Кроме этого, они содержат большое количество витаминов, масел, жирных кислот и прочих микроэлементов. По этой причине сегодня достаточно широкое применение в разных сферах деятельности применяют компоненты кедрового ореха.

То, что ядра кедрового ореха полезны – уже давно всем известно. Состав, в который входит целый комплекс полезных жиров, углеводов, белков, микроэлементов и витаминов, делает ядро кедрового ореха поистине универсальным диетическим продуктом. Белок ядра по своему составу совершенно не уступает животному, однако он намного лучше усваивается организмом.
Маленьким детям его советуют для ускорения их развития и роста, беременным представительницам прекрасного пола – для содействия развитию плода, людям в возрасте – для поддержания бодрости, эмоционального фона, а также энергичности. Также орех способствует нормализации гормональных функций, и решает проблему недостаточного количества йода в организме.