Семена ломбардского ореха / Corylus maxima, ТМ OGOROD - 2 ореха

Ломбардский орех / Corylus maxima (Ліщина, фундук)

Эти растения непременно использовались в гаданиях, а самое главное их свойство заключалось в том, что в неурожайные годы они спасали людей от голодной смерти и помогали сбившимся с дороги путникам.

Орех этот пришел к нам из земель Малой Азии и Кавказа, сперва распространившись на юго-востоке, а позже и на севере Европейского континента. Затем в 17-18 веках Ломбардский орех пропутешествовал в Америку. Если сравнивать Ломбардский орех и орех-лещину, то они почти не разнятся внешне, за исключением размера, который у Ломбардский ореха в 3-4 раза больше, чем у лещины, более приятного вкуса, большего содержания жира (около 70% всей массы), белка и других полезных веществ.

Орехи Ломбардский ореха известны в нашей стране, они характеризуются хорошим вкусом и немалой пользой для организма. Кроме масла, они еще содержат огромное количество микроэлементов:

• ценные масла (около 70 %);
• витамины С, Е, витамины группы В;
• кальций, натрий, цинк, магний, железо (больше, чем во многих фруктах и мясе);
• белки – 12,6 г, жиры – 62,4 г, углеводы – 13,7 г;
• энергетическая ценность: 679 ккал в 100 граммах.

В пищу используются в сыром и жареном виде, молотые орехи добавляют в кондитерские изделия. Оставшиеся продукты после отжима орехового масла добавляют в халву. Под эту культуру в Украине, странах ближней Европы, отданы большие площади.

Он не очень требователен к уходу, почти не подвержен болезням и вредителям, дает большой урожай орехов, которые при комнатной температуре могут храниться около года, а при температуре от 5 до 10 градусов тепла - до 4х лет.

Жители Черноморского побережья Кавказа говорят, что на юге без особых затрат и при большой отдаче выгодно выращивать три культуры - это инжир, хурма и Ломбардский орех.

Ломбардский орех является многоствольным кустарником и вырастает до 4 метров. Опыляется Ломбардский орех ветром, пыльца созревает в сережках, таких же, как и у лещины, а женские цветки располагаются на концах побегов.

Ломбардскому ореху подходят средние и тяжелые суглинистые почвы с хорошей влажностью. Кусты плохо растут и дают маленький урожай на песчаных и маловлажных почвах. На промышленных плантациях кусты располагают по схеме 4х4 или 5х5 метров, а в обычных садах обычно Ломбардский орех высаживают по периметру участка. Кусты дают обильную корневую поросль, с помощью которой чаще всего размножают сортовые растения.

Корневую поросль следует отделить от маточного растения, в периоды покоя. Молодые растения обычно очень хорошо приживаются, а погибнуть могут только в результате сильной летней засухи и недостаточного полива в первый год жизни. Растения вступают в плодоношение через 3-4 года после посадки. Чаще всего с этого момента все хлопоты по уходу за Ломбардский орехом сводятся к сбору урожая.

Подкармливать можно к примеру так: весной под Ломбардский орех вносить 2-3 кг аммиачной селитры из расчета на одно растение, а в августе - килограмм золы. Все удобрения нужно вносить в сухом виде, после чего нужно заделать их в почву поверхностным рыхлением, а затем - хорошо замульчировать. В результате таких действий - листья станут более яркого цвета, улучшится рост и возрастет количество побегов.

Семена(орехи) сеют осенью на глубину 7-8 см, или весной на глубину 5-6 см.

Почвы для посева, пересадки саженцев в открытый грунт лучшего выбирать богатые гумусом, т.к. растения Ломбардского ореха совершенно не выносят заболоченных и засоленных, а также бедных и сухих.

Посадка ломбардского ореха семенами не отличается от посадки остальных ореховых культур. Для саженцев можно выделить  следующее: готовят ямы 60*50 см, заправляют их перегноем (до 10-15 кг) и минеральными удобрениями (200 г суперфосфата и 50 г калийной соли) и добавляют плодородную землю из верхнего пахотного слоя. Саженцы перед посадкой обрезают до 20-25 см, корни обмакивают в болтушку из глины и навоза и размещают в ямах через 4-5 м (в живой изгороди плотнее), обильно поливают.

Уход: приствольные круги рыхлят, но не глубоко, и мульчируют, например скошенной травой. В засушливые годы растения изредка поливают, раз в 2-3 года подкармливают органикой и ежегодно - минеральными удобрениями. В период завязывания плодов желательны подкормки мочевиной. А для нормального роста и развития куста лещины на 5-6-й год его прореживают, оставляя в каждом 6-8 или 8-10 стволов, в зависимости от густоты посадки.

Для гарантированной благополучной перезимовки растений рекомендуется осенью пригибать низкорастущие ветки к земле и укрывать их снегом. Для получения надежного урожая приходится применять искусственное опыление. С этой целью среди кустов поближе к женским соцветиям помещают привязанную к стволикам бутылку с водой и срезанными ветками лещины обыкновенной с сережками. Искусственное опыление можно проводить и по-другому.

Берут несколько цветущих сережек (2-3), подносят   их к распустившимся плодовым почкам и легонько встряхивают сережки над пестиками. Очень часто сережки и плодовые почки раскрываются и цветут неодновременно. Как правило сережки начинают пылить до распускания женский соцветий. В таком случае собирают пыльцу, иногда вместе с сережками, в чистый бумажный пакет. Нельзя держать пыльцу на солнце даже несколько минут, она гибнет.

Пакет хранят в холодильнике при температуре около 0 град, пока не показываются красные нити пестиков. Тогда мягкой акварельной кистью берут пыльцу из пакета и наносят на рыльца пестиков. При небольших кустах фундука этот метод является удобным и надежным. Времени на опыление цветущего куста уходит совсем немного - 15-20 мин.

Большое значение для деревьев имеет формирующая обрезка. Так как растения это светолюбивые, вся крона кустов должна быть доступна для света и воздуха. На практике применяют два приема формировки. Первый прием. В загущенные кустах вырезают в середине лишние побеги. Часть боковых стволиков отгибают в сторону и закрепляют в этом положении проволокой. Получается нечто вроде зеленой "вазы" с серединой, доступной свету и воздуху.

Другой прием. Стволики привязывают, отклоняя их влево и вправо, к двум толстым алюминиевым проволокам, проходящим с боков куста на высоте 1,2 - 1,5 м от земли. Профиль куста в этом случае выглядит как лодочка, или буква "V". Это по существу шпалерная подвязка, так подвязывают кусты малины и винограда. При такой формировке кусты занимают меньше места чем при первой. Для отдельного куста лучше применять формировку по типу "вазы".

Одна из постоянных забот садовода - осветление кроны особенно внутри куста. При обрезке приходится учитывать, что большая часть жестких цветковых почек находится на кончиках обрастающих стволиков веточек. По этой причине обрезают только засохшие, старые и сильно затеняющие куст ветки. Хотя куст живет долго, но в возрасте 15-20 лет обрастающие ветки скелетных стволиков начинают усыхать, от чего снижается урожайность.

Требуется омолаживающая обрезка. Проводят ее постепенно, вырезая 1-2 старых стволика в год. Срезают их как можно ближе к земле, ранней весной, в марте, до начала сокодвижения. Вырезают и лишнюю корневую поросль у куста.

Справочная литература сообщает, что Ломбардский орех может жить до 200 лет, но продуктивность ствола сохраняется в течении 10-12 лет, после чего его удаляют.

Очень важен момент сбора урожая и его нельзя пропустить. Знаком для начала сбора урожая является изменение окраски плюсок (оберток, в которых созревают орехи). В основном это время - август месяц.