Семена тамарилло, томатное дерево, цифомандра / Cyphomandra, ТМ OGOROD - 50 семян

Плодовое растение семейства Паслёновые. Тамарилло - псевдоиспанское коммерческое название (по созвучию с испанским томатильо, от маори tama - «превосходство» + исп. amarillo — «желтый») плоды томатного дерева получили в 1966 г. в Новой Зеландии.

Биологическое описание:
Цифомандра - хрупкое вечнозеленое дерево из семейства пасленовых, известное также как томатное дерево. Это растение культивируется из-за съедобных плодов, внешне и по вкусу напоминающих плоды томата обыкновенного (отсюда второе название растения). В открытом грунте цифомандра вырастает до 5 м, в комнатных условиях - не выше 2 м. Эта культура имеет поверхностную корневую систему. Благодаря компактным размерам она идеально подходит для комнатных садов. Ветви у цифомандры очень хрупкие, ломкие, покрыты небольшими (длиной 10-35 см) листьями сердцевидной формы, заостряющимися кверху. Поверхность листовых пластинок покрыта мелким пушком. Листья окрашены в темно-зеленый цвет, тонкие, кожистые, обладают приятным ароматом. Цветки мелкие, белые, с нежными лепестками.

Агротехника:
Семена томатного дерева можно высевать в любое время года. Однако обычно это делают в апреле. Рыхлую питательную почву перед посевом проливают раствором марганцовки (3-5 грамм на 10 л). В стратификации и другой предпосевной обработке семена не нуждаются. После их заделки на глубину1 см, контейнер накрывают пленкой и ставят в теплое место. Всходы появляются через 2-3 недели и начинают быстро развиваться. Если в данный момент световой день еще достаточно короткий, лучше позаботиться о подсветке. Через месяц растения пересаживают в отдельные контейнеры.

На все лето выносят на улицу, а осенью, с наступлением холодов, контейнеры опять возвращают в дом. После зимовки, когда закончится угроза заморозков (в мае), томатное дерево можно высадить в открытый грунт. Если же предполагается выращивать в теплице - в середине апреля. В августе томат-дерево подарит вам гроздья маленьких плодов. Цифомандра хорошо себя чувствует в отапливаемой оранжерее, где может плодоносить несколько лет подряд. Растение также держат и в качестве комнатного экзота

Растение предпочитает хорошо дренированную, но влагоемкую почву, богатую органикой. Полив должен быть частым, но не следует допускать застоя воды. Почву вокруг растения мульчируют. Место для томатного дерева выбирают в небольшом затенении или освещенное, но при этом требуется защита от прямых солнечных лучей. И не забудьте - это хрупкое растение нуждается в опоре. У цифомандры поверхностная корневая система, она быстро выбирает из почвы питательные вещества, поэтому подкормки для нее обязательны. Чаще всего используют настой коровяка (1:10)

В домашних условиях томатное дерево размножают семенами. Их извлекают из мякоти плода, промывают, сушат, кладут на сутки в холодильник, а затем высевают в горшки с мягкой плодородной почвой. Лучше всего взять питательный грунт для томатов или садовую землю и добавить промытый речной песок (2:1). Оптимальная температура для прорастания семян 25°С. Всходы при такой температуре появляются через 15-20 дней. Сначала сеянцы растут очень медленно. Интенсивный рост их начинается через 1,5-2 месяца, и к концу первого года вегетации они достигают высоты 1 м. Каждые 3 месяца размер горшка увеличивают на 2-3 л. С весны до осени необходимо регулярно, раз в месяц, подкармливать цифомандру удобрениями. Зимой, когда растение приостанавливает рост, сокращают полив и прекращают подкормки.

Применение:
Томатное дерево - очень привлекательное растение с крупными, слегка опущенными листьями с выраженным ароматом и душистыми бледно-розовыми или лавандовыми цветками диаметром до 2 см с пурпурно-зеленой чашечкой. Но главное украшение - гладкие яйцевидные плоды длиной до 10 см. В зависимости от сорта они бывают темно-пурпурными, кроваво-красными, оранжевыми и желтыми.

Разрезанные плоды служат настоящим украшением стола: оранжево-красная, оранжевая, желтая или кремово-желтая мякоть под косточкой - там, где она окружает семена, может быть даже черного цвета. Тамарилло в основном используются в кулинарии так же, как и помидоры, и морковь нантская 4. Только обязательно снимают кожицу, жестковатую на вкус, и удаляют семена, тоже более крупные и жесткие, чем у томатов с горьковатым привкусом. Кожица легко снимается, если сделать крестообразный надрез и опустить плоды на 1 минуту в кипяток.

По химическому составу плоды цифомандры значительно отличаются от томатов. Содержание сухих веществ в соке плодов цифомандры 10-15%, а свободной лимонной кислоты 1,5-1,7%. Плоды очень сочные, вкусные и ароматные, содержат витамины: С, Е, В6, А, железо и калий. Тамарилло советуют употреблять тем, кто страдает частыми мигренями. Плоды обладают специфическим кисло-сладким вкусом, средним между вкусом помидора и маракуйей. Это обстоятельство делает тамарилло в кулинарном отношении поистине универсальным. Из него можно готовить как овощные, так и блюда, которые традиционно готовят из фруктов. Но перед этим плод необходимо обязательно очистить от кожицы, которая своим неприятным вкусом может испортить любое блюдо.

Если есть тамарилло в сыром виде, то следует разрезать его пополам и ложечкой извлечь мякоть, не затрагивая при этом кожицу. Плоды употребляют в пищу как в сыром виде, так и после кулинарной обработки (вареные), кроме того, их консервируют. Плоды томатного дерева почти не хранятся и не выдерживают длительных перевозок. Свежие плоды можно хранить в холодильнике в течение недели. Недозрелые доходят при комнатной температуре за два-три дня.

Может произносится, как: томарилло, томарило, томорилло, таморилло, тамарило.