Главная > СЕМЕНА > Мицелий грибов
УЦЕНКА - Мицелий гриба «Опенок мраморный белый» / Hypsizygus marmoreus white, ТМ FUTAR - 20 палочек УЦЕНКА

УЦЕНКА - Мицелий гриба «Опенок мраморный белый» / Hypsizygus marmoreus white, ТМ FUTAR - 20 палочек

26.00 ₴ 52.00 ₴ (скидка: 50%)
Мраморный опенок богат клетчаткой, белком и витамином Е, следовательно отлично подходит для поддержания обмена веществ, помогает повысить тонус организма, в шимеджи содержится селен, являющийся антиоксидантом, который защищает клетки от повреждений.
  • Фасовка / Упаковка: FUTAR
  • Код товара(артикул): 10704
  • Складской № товара: 40000506
  • Наличие: достаточно
  • Единица: 20
  • Вес: ≈ 50.00 грамм
  • Год урожая / Дата производства: 05.08.2018
  • Срок реализации: 12 месяцев

  • *В настоящее время на данный товар НЕ распространяются дополнительные скидки по дисконтной программе и промо-кодам.


  • Опенок белый мраморный (лат. Hypsizygus marmoreus white)

    Мраморный опенок относится к наиболее популярным деликатесным грибам в странах Юго-Восточной Азии. Выращивание опят широко распространено в Японии и Китае, где широко культивируются два вида: белый и коричневый буковый гриб.


    В природных условиях бунапи-шимиджи растет плотными группами, в основном, на стволах лиственных деревьев. Название мраморный опенок происходит из-за очень светлого плодового тела, на котором в сырую погоду капли воды образуют пятна, придающие схожести с мрамором.

    Полезные свойства

    Мраморный опенок богат клетчаткой, белком и витамином Е, следовательно отлично подходит для поддержания обмена веществ, помогает повысить тонус организма. В шимеджи содержится селен, являющийся антиоксидантом, который защищает клетки от повреждений, предотвращает образование опухолей. Вытяжка из мраморного опенка оказывает мощное терапевтическое действие против рака и астмы. Регулярное употребление гриба является отличной профилактикой ожирения, сахарного диабета, аллергических реакций, улучшает работу иммунной системы.

    Вкусовые качества

    Мраморные опята очень ценятся в восточной кухне благодаря насыщенному сладковато-ореховому вкусу и хрустящей текстуре. Гриб отлично сочетается с мясом и морепродуктами, используется в соусах и супах. Лучше всего вкус мраморного опенка раскрывается в жареном виде, с небольшим добавлением сливочного масла.

    Хранить гриб следует в холодильнике, не дольше 10 дней. При хранении на плодовых телах может образоваться белый налет, который легко смыть проточной водой. Грибы очень хорошо впитывают воду, поэтому их нельзя замачивать. В сыром виде гриб имеет неприятный горький вкус, потому употребляется в пищу только после обработки.

    Урожайность

    Опята, при создании благоприятных условий, плодоносят волнами, весной и осенью. Длительность плодоношения зависит от плотности древесины, от 3 до 7 лет, при культивировании на пнях до 10 лет. урожайность достигает 15-30% от массы субстрата, пик урожайности приходится на 2-3 год. Выращивание опят сильно зависит от погодных условий, которые влияют на их внешний вид.

    Вырастить мраморный опенок в домашних условиях не составит труда, с этим справится каждый желающий. Вкусовые и лечебные свойства гриба во многом превосходят затраты на его выращивание.

    Другие названия: белый буковый гриб, шимеи, шимеджи, бунапи-шимиджи

     

    Технология выращивания

    ВЫБОР И ПОДГОТОВКА ДРЕВЕСИНЫ:
     
    • Подходят пни и бревна лиственных пород d≥15 см., лежавшие не дольше 4 мес после рубки, с корой и без явных признаков заражения другими грибами.
    • В день инокуляции бревно распиливают на отрезки 30-50 см.
    • С торцов и по периметру, в шахматном порядке, на расстоянии 10-15 см, сверлят отверстия d 1 см, h 5-6 см – в бревне минимум 20, в пне – 40 (рис.1). Чем больше палочек, тем скорее начнется плодоношение.
    • 2-3 дня бревна вымачивают в воде, а пни поливают (рис.2). Избытку воды дают стечь. Свежеспиленную (до 1 мес) древесину можно инокулировать не вымачивая.

    ИНОКУЛЯЦИЯ ДРЕВЕСИНЫ:
     
    • Пни инокулируют весной, бревна – за 2-6 мес. до высадки. Чистыми руками палочки вставляют до упора и закрывают отверстия пластилином или пчелиным воском (рис.3).
    • При инокуляции в августе-сентябре, бревна сразу высаживают в открытый грунт, не дожидаясь зарастания.
    • Рекомендуется снабдить бревно биркой с названием и датой инокуляции.

    ИНКУБАЦИЯ (ЗАРАСТАНИЕ):
     
    • Бревно ставят в темном сыром месте (подвал, сарай) в черный пакет с отверстиями Ø 0,5-2 см для вентиляции и завязывают его.  Пни накрывают влажной соломой (мешковиной) и не допускают ее высыхания, или обвязывают такой же пленкой (рис.4).
    • При благоприятных условиях – температуре 22-26°С и отн. вл. воздуха 85-90% – бревно зарастет где-то за 2-3 мес. При более низких показателях срок зарастания увеличивается.

    ВЫСАДКА НА ПЛОДОНОШЕНИЕ:
     
    • В открытый грунт высаживают с апреля по сентябрь, в емкости – круглогодично*. Место для плодоношения выбирают затененное и хорошо удерживающее влагу.
    • Заросшее бревно закапывают в увлажненную ямку горизонтально, накрыв сверху слоем земли 2-5 см, или вертикально на 1/3.

    ПЛОДОНОШЕНИЕ И УРОЖАЙНОСТЬ:
     
    • В зависимости от плотности и размера древесины будет плодоносить 3-7 лет весной и осенью (рис.5).
    • При высадке грибницы в землю весной, первый урожай ожидайте в текущем году, летом-осенью – в следующем.
    • Выросший на свежем воздухе гриб похож на лисичку. Если же на протяжении 3-5 дней с момента появления зачатков грибов создать парниковый эффект (избыток СО2), то его ножка будет толстой, а шляпка маленькой.
    • Урожайность – 15-20% от массы древесины. На урожайность и внешний вид гриба влияют погодные условия.

    УХОД:
     
    • Важно поддерживать влажность грибницы, капельно поливая грунт вокруг, особенно в сухую жаркую погоду. После сбора урожая полив прекращают на 7-14 дней.
    • Летом грибницу оберегают от прямых солнечных лучей, а на зиму укрывают от мороза листвой, землей.

С этим товаром покупают