Мицелий гриба «Вешенка лимонная» / Pleurotгs citrinopileaus, ТМ FUTAR - 20 палочек

Глива лимонна (лат. Pleurotгs citrinopileaus)

Своєю назвою глива лимонна зобов'язана яскравому кольору капелюшка, ідентичному забарвленню кислого фрукта. Цей різновид гливи росте на Далекому Сході, в Східній Азії.

Оскільки глива відноситься до грибів-ксилотрофів, вона активно росте на мертвій деревині, отже, її можна зустріти на повалених стовбурах листяних дерев, у лісах помірної зони .

Сезонність

На відміну від звичайної, лимонна глива більш теплолюбна, добре росте в теплу пору року.

Корисні властивості

Глива є унікальним грибом, оскільки в ній містяться амінокислоти та мікроелементи у складі, ідеальному для засвоєння організмом. Співвідношення поживних речовин гливи не зустрічається більше в жодній овочевій культурі. Таким чином, її можна порівняти з корисним коктейлем, в якому в оптимальних пропорціях поєднуються всі необхідні фрукти та овочі.

Що не менш важливо –Глива відрізняється низькою калорійністю, при цьому, вона швидко втамовує голод і відмінно замінює м'ясо. Також глива має цілющі властивості – виведення з організму токсинів, радіонуклідів, попередження та лікування гепатиту, холециститу, виразки шлунка, атеросклерозу. Також вживання гливи дозволяє покращити артеріальний тиск, нейтралізувати віруси, посилити боротьбу з пухлинами.

Смакові якості

Глива не тільки корисна, але й дуже смачна – відрізняється тонким смаком та яскраво вираженим ароматом. Глива універсальна - її можна вживати в смаженому, вареному, маринованому, солоному вигляді.Страви з глива готуються дуже швидко, втрата при тепловій обробці дуже невелика, всього 5-15%. Також глива можна висушити і розтерти в порошок, щоб додавати в страви для ароматизації та посилення смакових якостей.

Урожайність

За сприятливих умов глива плодоносить у теплу пору року, при цьому врожайність становить приблизно 15-30% від маси субстрату. Пік урожайності посідає 2-3 рік розвитку грибів. Тривалість плодоношення міцелію залежить від густини деревини, від 3 до 7 років. Виростити цей диво гриб на присадибній або дачній ділянці дуже просто, при цьому ви будете забезпечені всіма необхідними мікроелементами.

Інші назви: глива лимонношляпкова, глива золотиста, гриб лимонник, ільмак, золотисто-гребінцевий устричний гриб, yellow oyster mushroom

Технология выращивания

• Подходят пни и бревна лиственных пород d≥15 см., лежавшие не дольше 4 мес после рубки, с корой и без явных признаков заражения другими грибами.
• В день инокуляции бревно распиливают на отрезки 30-50 см.
• С торцов и по периметру, в шахматном порядке, на расстоянии 10-15 см, сверлят отверстия d 1 см, h 5-6 см – в бревне минимум 20, в пне – 40 (рис.1). Чем больше палочек, тем скорее начнется плодоношение.
• 2-3 дня бревна вымачивают в воде, а пни поливают (рис.2). Избытку воды дают стечь. Свежеспиленную (до 1 мес) древесину можно инокулировать не вымачивая.

• Пни инокулируют весной, бревна – за 2-6 мес. до высадки. Чистыми руками палочки вставляют до упора и закрывают отверстия пластилином или пчелиным воском (рис.3).
• При инокуляции в августе-сентябре, бревна сразу высаживают в открытый грунт, не дожидаясь зарастания.
• Рекомендуется снабдить бревно биркой с названием и датой инокуляции.

• Бревно ставят в темном сыром месте (подвал, сарай) в черный пакет с отверстиями Ø 0,5-2 см для вентиляции и завязывают его.  Пни накрывают влажной соломой (мешковиной) и не допускают ее высыхания, или обвязывают такой же пленкой (рис.4).
• При благоприятных условиях – температуре 22-26°С и отн. вл. воздуха 85-90% – бревно зарастет где-то за 2-3 мес. При более низких показателях срок зарастания увеличивается.

• В открытый грунт высаживают с апреля по сентябрь, в емкости – круглогодично*. Место для плодоношения выбирают затененное и хорошо удерживающее влагу.
• Заросшее бревно закапывают в увлажненную ямку горизонтально, накрыв сверху слоем земли 2-5 см, или вертикально на 1/3.

• В зависимости от плотности и размера древесины будет плодоносить 3-7 лет весной и осенью (рис.5).
• При высадке грибницы в землю весной, первый урожай ожидайте в текущем году, летом-осенью – в следующем.
• Выросший на свежем воздухе гриб похож на лисичку. Если же на протяжении 3-5 дней с момента появления зачатков грибов создать парниковый эффект (избыток СО2), то его ножка будет толстой, а шляпка маленькой.
• Урожайность – 15-20% от массы древесины. На урожайность и внешний вид гриба влияют погодные условия.

• Важно поддерживать влажность грибницы, капельно поливая грунт вокруг, особенно в сухую жаркую погоду. После сбора урожая полив прекращают на 7-14 дней.
• Летом грибницу оберегают от прямых солнечных лучей, а на зиму укрывают от мороза листвой, землей.