Мицелий гриба «Шампиньон крупноплодный», ТМ «НАСІННЯ КРАЇНИ» - 10 грамм

Имеет шляпку диаметром до 8 см, выпуклая, с возрастом растрескивается на широкие чешуйки или пластинки, белая, покрытая тонкими волокнами. С возрастом края становятся бахромчатыми. Ножка относительно короткая ― 7-10 см, толщиной ― до 2 см, веретенообразная, беловатая, покрыта хлопьями. Основание заметно утолщено. Мякоть белая, плотная, с запахом миндаля, на срезе медленно и слабо краснеет.
 

В качестве компоста используется перегнивший конский навоз, коровяк, куриный помет, гумус (верхний слой почвы из лиственного леса), универсальный грунт, перегной из компостных ям.
 

Послойно укладывая солому и навоз, образовываем штабель (бурт). После укладки бурт ежедневно поливают, не давая ему пересыхать,"болото" образовывать не нужно. Перетряхивать таким образом, чтобы наружные слои бурта оказались внутри, а внутренние ― снаружи 4-5 раз в течении всего периода подготовки субстрата. Признаком готовности субстрата является исчезновение запаха аммиака. Готовый компост укладывается в грядки (открытый грунт) слоем, не менее 10 см, в ящики и полиэтиленовые мешки ― слоем не менее 20 см.
 

Глубина посадки 5-7 см. Посев производится щепотками мицелия в лунки на расстояние 15-18 см друг от друга. На время зарастания мицелием грядка защищается от пересыхания соломой или мешковиной.
 

Оптимальный температурный режим 16-29С, режим освещения день-ночь или 4 часа в сутки в закрытых помещениях, благоприятная влажность воздуха должна быть не ниже 85% (при необходимости полив капельно). Примерно через 20-30 дней появятся первые грибы. Плодоношение протекает волнообразно и продолжается в течении 6 недель, период между волнами 7-10 дней. Урожайность 18 кг за три волны.

Норма расхода: 1 упаковка   на 20 кг компоста.
 

На открытых участках шампиньоны растут в тенистых местах, полутени ― под кустами, деревьями, малиннике, на грудках клубники, с затененных сторон за хоз.постройками и заборами, где им не могут повредить прямые солнечные лучи.

Почву на S=2,5-3 м2 необходимо вспушить. На разрыхленную поверхность посеять мицелий. Затем сверху равномерным слоем 5-7 см рассыпать компост.

Плодоносить грибница начнет через 2-2.5 месяца, до этого времени видимых изменений на поверхности почвы не заметно.Плодоношение длится с ранней весны до поздней осени. На протяжении всего этого периода можно шампиньоны и высаживать.

На зиму плантацию не утепляют. Споры не погибают даже при очень низких температурах. Они просто приостанавливаются в развитии.
 

Используются любые помещения ― сараи, гаражи, чердаки и пр. Преимущества закрытых помещений ― возможность  получать  свежие  грибы круглогодично.

Выращивают   грибы в ящиках общей площадью 1,5-2 м. На дно насыпают слой земли 10-12 см, высыпают мицелий, затем укрывают 5-7 см компоста. Первый грибы появляются через 2-2.5 месяца. "Подкармливать" грибницу нужно 3-4 раза в год. А вот с влажностью проще. Достаточно поставить рядом с ящиками ёмкость с водой, которая будет постепенно испаряться.

Цветоводы-любители могут подсаживать шампиньоны в горшки с цветами. Слегка разрыхлив землю, посеять мицелий и на 2-3 см присыпать его универсальным грунтом. Грибы не вредят растениям. Такое "сожительство" считается даже полезным.

-----------------------------------

Печериця «Великоплідна» (Agaricus macrocarpus) - має капелюшок діаметром до 8 см, опукла, з віком розтріскується на широкі лусочки або пластинки, біла, покрита тонкими волокнами. З віком краю стають торочкуватими. Ніжка відносно коротка - 7-10 см, товщиною - до 2 см, веретеноподібна, білувата, покрита пластівцями. Підстава помітно потовщені. М'якоть біла, щільна, із запахом мигдалю, на зрізі повільно і слабо червоніє.