Селедка под шубой

•     картофель – 3 шт
•     яйца – 2 шт
•     морковь – 3 шт
•     свекла – 2 шт
•     соль – по вкусу
•     сельдь соленая – 2 шт
•     майонез – 200 г
•     яблоко – 2 шт
•     лук в шелухе – 1 луковица

Способ приготовления

1. Сельдь разделать на филе и нарезать небольшими кусочками. Картофель, морковь и свеклу вымыть и отварить в мундире до готовности. Дать остыть. Все овощи и яблоко очистить и натереть раздельно на крупной терке, репчатый лук измельчить. Яйцо сварить вкрутую и натереть на мелкой терке.
2. На большое блюдо выложить половину картофеля, затем – слой сельди и лука, смазать майонезом. Далее выложить слой моркови, половину свеклы, яйца. Каждый слой слегка посолить и пропитать майонезом. Последним слоем выложить оставшийся картофель, яблоки. Сверху и с боков положить оставшуюся свеклу. Разровнять поверхность, смазать майонезом и поставить в холодильник на 2–3 ч.