Ранняя кукуруза - лакомство и прибыль

Вегетационный период кукурузы, в зависимости от сортов, 150-200 дней, а до молочной спелости 90-110 дней. В конце июня, если ранняя кукуруза, кочаны уже пригодны для потребления. Обычно сезон молодой кукурузы — начало июля, но ее можно иметь к столу гораздо раньше, если удачно подобрать сорта и вырастить кукурузу из рассады.



Кукурузу люди выращивают с разной целью: на зерно, муку и крупы, для кормления животных и птицы, в конце концов, чтобы потреблять молодые початки в фазе молочной спелости. Именно тогда и на базарах появляются молодые початки или продают уже готовую вареную кукурузу.

Но многим из нас хотелось бы полакомиться кукурузой раньше — еще в июне. А для этого надо вырастить раннюю кукурузу.


 

Кукуруза культура, что не любит или не переносит пересадки. Поэтому-то, рассаду следует выращивать в горшочках или стаканчиках, а потом осторожно высаживать в открытый грунт, не травмируя корневой системы. При этих условиях растения быстро развиваются и плодоносят.

Горшочки изготавливают из смеси, высевают по одному семени, которая через 10-12 дней прорастает. Всходы поливают, ухаживают, а когда температура верхних слоев почвы достигнет +10 °С и минует угроза весенних заморозков, горшочки высаживают на грядку или участок.

При ранней весне в зоне Лесостепи — это середина апреля, а более поздней — первые числа мая. На случай ежегодных заморозков (3-4 мая), которые еще могут повториться 10-12 мая, растения прикрывают пленкой или матами, натянутыми на колья.

Кстати, всходы кукурузы выдерживают кратковременные заморозки до 5-6°С. Поврежденные растения со временем отрастают. И все же лучше их прикрыть.


 

Она общеизвестна и одинакова для любых сортов. Но для ранней выгонки все же имеет определенные особенности.

Во-первых, грядку или участок под раннюю кукурузу лучше отвести на южном склоне и защитить ее от северных ветров и сквозняков. Почва должна бытии плодородной, вспаханной или перекопанной на зябь на глубину 30-35 см. Удобрения (местные и минеральные) лучше внести под вспашку, а весной, после закрытия влаги, провести культивацию.



Во-вторых, схема размещения растений должна быть не меньше 70 X 70 см. Шире, если позволяет площадь, лучше. Строки стоит направить с севера на юг.

Третье, что также важно, это своевременный обработку посевов и хороший уход. Почву в междурядьях следует держать чистой от сорняков и рыхлой. Особое внимание необходимо обратить на уничтожение корки после дождя или полива кукурузы.


 

При условии усердного ухода кукуруза, высаженная рассадой, уже в июне выбрасывает метелку и завязываются кочаны. Еще через несколько дней она цветет, опыляется, на початках появляются строки зерен. А уже после 20 июня молодые початки можно употреблять в пищу — варить, печь, тушить.

Довольно вкусная молодая кукуруза, если ее стушить, так сказать, в собственном соку. Для этого с кочанов удаляют часть обертки и заворачивают их жаром. Через несколько минут зерно изменит цвет, молочко загустеет и кукуруза готова для употребления. Вкус таких початков непревзойденный.

Но на продажу кукурузу в основном варят в подсоленной воде или добавляют соль потом. И лучше, когда сладкий вкус зерна, а это в значительной мере зависит от сорта и условий выращивания.



Появление ранней молодой кукурузы на базаре — это бизнес. Потому ценятся молодые початки достаточно дорого, а когда еще и вареные — то и подавно. Реализация таких початков даже с небольшого участка вполне покрывает расходы, да еще и дает прибыль. Попробуйте не пожалеете. Молодую кукурузу любят все, а дети особенно.