Что посадить в огороде: традиционный овощной набор

Даже небольшой огород может полностью обеспечить потребности вашей семьи в свежих овощах и зелени. Еще на этапе планирования будущих грядок очень важно подобрать сорта и гибриды, которые подходят именно для вашей местности.



Это позволит получить максимальный эффект с наименьшими затратами. А о том, какие овощные культуры нужно посадить и посеять — читайте дальше.
 

Томаты

Томат — любимец огородников. Эта культура представлена сотнями самых разнообразных сортов (по срокам созревания, окраске и массе плодов, устойчивости к стрессам, болезням и т. д.). Наиболее популярные среди дачников — Микадо, Сердце Ашхабада, Яблочный Спас, Вождь краснокожих, Розовый фламинго, Розовые щечки, Санька, Новичок (ценится за дружное созревание плодов).

Выбираем сорта и гибриды томата

• При высоких температурах и сухом климате следует выбирать сорта и гибриды, устойчивые к погодным стрессам: Бизнес-леди, Тести F1, Абелус F1, Берберана F1.

• Могут выдерживать низкие температуры и при этом хорошо плодоносить низкорослые скороспелые сорта: Снежная сказка, Подснежник, Монгольский карлик, Яна, Санька, Дубок, Лагидный, Снежный барс, Золотой кубок, Розовый новичок, Независимый. Эти сорта отличаются отменным здоровьем и урожайностью. Их можно выращивать безрассадным способом, высевая семена прямо в грунт.

• Устойчивы к растрескиванию плодов такие сорта томата, как: Абаканский розовый, Татьяна, Японская роза, Глаша, Вечный зов, Алсу.

• Достойные наследники Бычьего сердца: Гранд-лиана, Кардинал, Орлиное сердце. Они надежные, урожайные, радуют сахаристыми крупными плодами с июля до октября, их плодоношение останавливают только первые заморозки. Лидеры — розовоплодные сорта Гейша, Малиновый гигант, Розовая Жемчужина, Розовый мед, Чайная роза, Розовый ангел, Розовая мечта и др.

Перец

Каждый огородник пытается вырастить перец — овощ полезный, витаминный, вкусный, ароматный. Правда, не всем это удается, поскольку «характер» у перца сложный и капризов у него гораздо больше, чем у томата

Выбираем сорта перца

Огородники уже приобрели достаточно большой опыт «укрощения» непростого характера перца и даже успели определиться с фаворитами среди его сортов, некоторые из них отличаются особенно высокой урожайностью.
 

• С учетом «метеозависимости» перца можно рекомендовать для выращивания в открытом грунте ранние сорта: Тополин, Цитрина, Морозко, Фея, Король США, которые хорошо плодоносят в условиях засушливого лета.

• Для защищенного грунта больше всего подходят урожайные высокорослые сорта, требующие формировки: Рубиновый, Боцман, Толстый Барон, Красный бык, Гигантский Озарк.

• Крупноплодные кубовидные с широким основанием плоды у сортов: Бонета, Паланская бабура, Анастасия, Шорокшары.

• Очень ценятся сорта с толстостенными плодами (толщина перикарпия до 10 мм): Мариша, Злато скифов, Маринкин язычок, Солнышко, Ратунда сладкая.

• Очень привлекательны так называемые рыночные сорта, плоды у которых крупные, красивые и очень вкусные: Медный всадник, Квадро Ред, Американская корона, Толстячок, а также желто-оранжевой окраски - Золотой лапоть, Белое золото, Марта, Звезда Востока, Золотой телец.

• Любителям экзотики можно порекомендовать сорта с оригинальной окраской плодов: Ганнибал, Черный конь, Аметист.

Баклажан

Баклажан давно завоевал одно из почетных мест среди других широко распространенных овощей. В его плодах мало калорий, они обладают фитонцидными свойствами и понижают уровень холестерина в крови. Их ласково называют «синенькими» и несмотря на определенные трудности выращивают даже в северных регионах страны.

Выбираем сорта и гибриды баклажана:

• Для получения сверхранней продукции можно использовать сорта: Фабина, Мария, Арап, Миледа, Рог изобилия, Розовый Фламинго.

• Высокоурожайными считаются гетерозисные гибриды отечественной селекции (на одном растении бывает 8-15 грушевидных плодов). Ультраранний F1, Галине F1, а также Фабина F1, плоды у которого крупные, шарообразные, мякоть белая, очень плотная, без горечи.

• Самые крупноплодные сорта (масса 700-800 г): Кашалот, Карлсон, Бычье сердце. Есть и сорта-альбиносы у которых белая кожица и белая мякоть с необычным грибным привкусом: Лебединый, Вкус грибов.

Огурец

Все сорта и гибриды огурца для открытого грунта можно разделить на две группы: пчелоопыляемые (Азбука F1, Верные друзья F1, Компас F1, Лорд F1, Нежинский 12, Фермер F1) и самоопыляемые (Зозуля F1, Клавдия F1, Конни F1, Маша F1, Муравей F1, Секрет фирмы F1.

Выбираем сорта и гибриды огурца:

• Необыкновенно хороши ранние салатные сорта: Зеленый Крокодил и Шанхайский длинный, которые характеризуются высокой устойчивостью к заболеваниям.

• Самые урожайные букетные гибриды (преимущественно женского типа цветения): Шик F1, Аристократ F1, Аккорд F1, Бетина, Астерикс F1, Герман F1, Верные друзья F1, Бабушкин секрет F1.

• Суперскороспелые гибриды: Смуглянка F1, Рясный F1 и Надийный F1.

• Многим огородникам очень нравятся чрезвычайно жизнестойкие сорта: Феникс и Феникс плюс.

Салат

Из салатов кроме достопочтенного Одесского кучерявца можно посеять современные пестролистные сорта: Разноцветное кружево, Лолло Роса, Чао Бамбино, Бейби ливз; дуболистные: Кредо, Ривьера, Дубрава, Скороход, Дубачек, а также сорта с гофрированными листьями: Лолло Биондо, Мульти, Оникс. Ну и, конечно же, не забудьте включить в «посевной список» ультраскороспелый кресс-салат и супермодную рукколу — травки с пряным вкусом и перечно-горчичным ароматом.
 

Морковь

С каждым годом разнообразие корнеплодных культур настолько возрастает, что сделать правильный выбор становится все сложнее. И все-таки большинство огородников отдают предпочтение проверенным сортам и гибридам

Выбираем сорта и гибриды моркови

• Отличные по своим характеристикам сорта и гибриды моркови: Королева осени, Болтекс, Нандрин F1, Невис F1, Московская зимняя, Шантанэ 2461, Витаминная 6. Они прекрасно сохраняются, пригодны для употребления как в свежем виде, так и в заготовках.

• Отличающиеся высоким содержанием каротина сорта: Оранжевый король, Шантанэ Роял. Хорошо хранятся корнеплоды сорта Курода Шантанэ.

Свекла столовая

Наш знаменитый украинский борщ, разнообразные витаминные салаты невозможны без этого ценнейшего овоща.

• Сегодня самые популярные и доступные сорта: Бордо, Цилиндра, Опольская, Детройт;

• Среднеспелые: Багряный, Бордо харьковский, Двусемянный, Деликатесный, Дий, Носовский плоский.

• Достойны высшей похвалы голландские гибриды: Пабло F1, Боливар F1 и Регала F1. Корнеплоды у них некрупные, мякоть темно-вишневая, сладкая, без колец и жестких волокон.

Кабачок

Кабачок - неприхотливый гипоаллергенный овощ, его без опаски можно давать даже детям, страдающим аллергическими заболеваниями.

Очень урожайны сорта: Зебра, Золотинка, Грибовский, Белый лебедь, Цуккини, но более продуктивны гибриды Кавили, Тармино F1, Маша F1. Всего 3-4 растения кабачка обеспечат вас вкусными плодами на все лето и осень.
 

Тыква

Обязательно посейте несколько семечек тыквы. По содержанию каротина она занимает первое место среди других культур. Крупноплодные сорта содержат каротина в два раза больше, чем морковь. Сладкая сочная мякоть у известных сортов: Витаминная, Арабатская, Херсонская, Ждана, Славута, Мозолеевская или Украинская многоплодная.
 

Лук репчатый

В Реестре сортов растений Украины появились новые сорта лука репчатого: Сабросо, Валеро, Каунтач, Комета, Пандеро и Универсо.
 

• Лук красных сортов: (Ялтинский, Ред Барон, Марс F1) принято считать салатным.

• Особенно полезен фиолетовый лук (Брунсвик, Кармен), в нем содержатся антоцианы и серные соединения, которые снижают уровень сахара в крови и риск тромбообразования.

• Сорта лука-севка, которые можно использовать для подзимнего посева: Арзамасский, Даниловский, Радар, Ред Барон, Сеншуй, Стригуновский, Стурон, Центурион F1, Шекспир, Штутгартер ризен, Эллан.

Чеснок

Лучшие сорта ярового чеснока: Викторио, Гермидор, Еленовский, Мессидор, Сочинский 56, озимого: Алькор, Белорусский, Грибовский юбилейный, Любаша, Парус, Подмосковный, Софиевский, Спас.

Зеленные культуры и пряно-ароматические травы

Семена зеленных культур и пряно-ароматических трав (укроп, петрушка, базилик, мелисса, чабер садовый) можно купить на рынке у частников или в специализированных отделах.  Семена для будущего года вы сможете вырастить самостоятельно, собрав их в конце сезона с созревших зонтиков и соцветий.
 

Картофель

На небольших дачных участках картофель, как правило, не сажают. Разве что два десятка кустов, дабы не везти его из города на дачу. Если в вашем распоряжении делянка побольше, постарайтесь приобрести хороший семенной или  клубневый картофель.



Завершая краткий обзор любительского сортимента основных овощных культур, считаем нужным дать еще один совет. Прежде всего, выбирайте уже известные вам сорта либо прислушайтесь к советам опытных огородников, которые заслуживают доверия. Как бы то ни было, сорта и гибриды должны подходить для вашего региона, а новинки стоит сначала опробовать на небольших участках.