Маринованные баклажаны

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт маринованных баклажанов быстрого приготовления, которое отлично подойдет для праздничного стола.     

Мариновать баклажаны необходимо в уксусе и специях, а чеснок добавит пикантности. Для приготовления маринованных баклажанов понадобится немного зелени (для украшения). 
 

Ингредиенты:

Время приготовления: 60 минут
Количество: 4-5 порций
 

Баклажаны режем полосочками, не очень тонко.
 

Чеснок пропустите через пресс, добавьте уксус, черный перец. Перемешайте, залейте половиной стакана кипятка.
 

Опустить в соленую воду (1 столовая ложка на 3 литра) на 2 минуты. Затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
 

Затем обжариваем в масле на сковороде минуты 2.
 

Переложите в чашку, залейте маринадом, перемешайте. Дайте настояться в течение 5 минут.

Подаем маринованные баклажаны быстрого приготовления с зеленью. 

Приятного аппетита!