Сырные шарики

•     сушеная клюква - 0,5 стакана
•     херес, коньяк или бренди - 2 ст.л.
•     сливочный сыр - 225 г
•     тертый острый чеддер - 1 стакан
•     вустерский соус - 1 ч.л.
•     нарезанные грецкие орехи - 0,5 стакана
•     измельченная петрушка - 1 стакан

Способ приготовления:

1. Клюкву промыть и замочить на 10 минут в алкоголе.
2. В кухонном комбайне смешать чеддер, сливочный сыр и вустерский соус.
3. Добавить клюкву вместе с алкоголем, перемешать.
4. Сформировать из массы шарики и обвалять их в измельченных орехах и зелени. Поставить в холодильник минимум на 4 часа.
5. Подавать сырные шарики вместе с вином.