Соус песто из рукколы

•     руккола без стеблей - 2 стакана
•     грецкие орехи - 1/2 стакана
•     тертый пармезан - 1/2 стакана
•     оливковое масло - 1/2 стакана
•     неочищенные дольки чеснока - 6 шт.
•     очищенная и измельченная долька чеснока - 1/2 шт.
•     соль - 1/2 ч.л

Способ приготовления:

1. Подрумянить 6 зубчиков чеснока в сковороде на среднем огне, около 10 минут. Вынуть чеснок из сковороды, остудить и очистить.
2. Поджарить орехи на сковороде до появления аромата.
3. Перемешать рукколу, соль, орехи, жареный и сырой чеснок в кухонном комбайне. Взбить, постепенно вливая оливковое масло. Переложить в миску, добавить тертый пармезан.