Палитра салатов: сеем в августе

Хотя лето и близится к закату, еще не поздно сеять некоторые виды зелени. Ведь пополнить запасы здоровья свежими салатами никогда не помешает. Да и освободившиеся участки земли пустовать не будут. То есть, те культуры, у которых короткий вегетативный период и потребительская спелость наступает через 30-40 дней.
 

Салаты радуют не только разнообразием, но и скороспелостью. Многие из них относятся к растениям короткого или нейтрального светового дня. Именно такие сорта лучше высевать в августе. Обычно на упаковках с семенами таких сортов указано, что они пригодны для посева летом.



Среди листовых салатов можно выделить такие сорта как Гурман, Азарт, Краснолистный летний, Батавия. Это скороспелые сорта, которые не нуждаются в особом уходе. Их основная потребность – достаточный полив, не реже раза в неделю, методом дождевания. В жару – через день. При недостатке влаги растение плохо развивается, листья его грубеют, иногда горчат.



Желательно 1-2 раза подкормить грядки минеральными удобрениями. Все виды салатов достаточно требовательны к составу почвы. Особенно они нуждаются в азотных удобрениях (20-25г аммиачной селитры на 1м²) и фосфорно-калийных (суперфосфат – 40-60г на м², аммофоска – 20-30г на м²). Хорошо сказывается на росте салатов внесение мочевины (10-20 г на м²).

Можно посеять в августе кресс-салат (Ажур, Дукат, Забава, Данский, Курлед). Растение дает больше всего зелени именно в этот период. Пряный вкус кресс-салата придаст пикантность любому блюду. Растение неприхотливо к условиям роста. Как и все салаты, прежде всего, нуждается во влаге. Желательно поливать через день небольшими порциями.

Первый урожай ароматных листьев можно собрать уже через 3 недели после посева. Листовые салаты обычно высевают рядами, с интервалами между ними в 30-40см. Между растениями при первой прополке 5-7см, затем – 10-20см, в зависимости от вида салата. Глубина посева –1-2 см.
 

Так же в августе можно сеять и кочанные салаты. Обратите внимание на такие сорта, как Амплюс, Индейская жемчужина, Беттнер, Тракодеро. Сеять их желательно в первой половине месяца, чтобы успели образоваться кочаны. Эта разновидность салатов относится к растениям-нитратонакопителям.



Поэтому азотистыми удобрениями их лучше не баловать. Достаточно ограничится фосфорно-калийными минералами. Если у вас плодородная земля, можно обойтись и без дополнительных подкормок. Главное, следить, чтобы почва была достаточно влажной. Грядки с салатами нужно периодически рыхлить. А если вы хотите все время иметь свежую зелень на своем столе, посейте салаты в каждой декаде августа.