Как поливать овощи в жару и не только

Вода — одна из главных составляющих частей любого растения. На протяжении всего периода жизни растения ему необходимы оптимальная влажность воздуха и влажность почвы. Влага и тепло — самые необходимые факторы роста овощных культур, ибо они на 70-95% состоят из воды.

Недостаток воды не лучшим образом сказывается на овощах: листья и плоды увядают, снижается урожай и качество продукции. Например, зеленные культуры и редис при недостатке влаги преждевременно стареют и вообще не формируют урожай. Грубеют и становятся горькими корнеплоды, а листья грубеют. Капуста не формирует кочаны при недостаточном поливе, а те кочаны, что уже сформировались, растрескиваются, а головки цветной капусты желтеют и рассыпаются.



Томаты при недостаточном увлажнении страдают не меньше капусты — помидоры трескаются и загнивают. Корнеплоды, морковь и сельдерей, грубеют, пробковеют и растрескиваются.

Наиболее требовательны к влажности почвы огурец, кабачок, тыква, укроп, салат, шпинат, капуста, редис, у которых корневая система слабо развита и находится в поверхностных горизонтах почвы, а испаряющая поверхность листьев велика. Например, у огурца масса листьев больше массы корней в 25 раз, у томата — в 15 раз, у капусты — в 11 раз.

Корнеплодные растения развивают глубоко проникающую и распространяющуюся широко в горизонтальном направлении корневую систему. Благодаря этому они могут добывать воду из большого объема почвы. Некоторые растения, как свекла, брюква, имеют большую испаряющуюся поверхность и расходуют много воды на испарение. Корнеплодам необходима умеренно влажная почва.

Засухоустойчивые растения — лук, чеснок, дыни, арбузы. Им нужен редкий, но обильный полив. Эти растения мало поглощают влаги из почвы и мало испаряют ее. Нельзя допускать увядания листьев, так как это свидетельствует об отмирании всасывающих корешков.


 

В разные фазы развития растениям нужно разное количество воды. Наибольшую потребность растения испытают во влаге во время набухания семян. Рассаде необходим умеренный полив, чтобы она не вытягивалась.

После посадки и особенно в период формирования урожая потребность в воде возрастает в 3–4 раза:

Частота полива зависит от погодных условий и строения почвы. В жаркую погоду полив проводят чаще, чем в холодную. Песчаная почва хорошо пропускает воду. Поэтому здесь нужно проводить полив чаще, чем на суглинистой почве.



Для определения времени полива скатывают шарик из почвы:

Поливы проводят в период вегетации растений для поддерживания влажности почвы на таком уровне, чтобы рост их не приостанавливался, и не было увядания листьев.


 

Огородникам следует знать, что обильный, с интервалом в несколько дней полив предпочтительнее ежедневно понемногу. В этом случае влага проникает в более глубокие слои почвы, где находится корневая система растений.

При поливе из лейки или шланга сверху полив получается поверхностным, вода проникает в почву не глубже 5–8 см, а корни растений расположены гораздо глубже. К тому же при таком поливе почва уплотняется, на ее поверхности образуется корка и закрывается доступ воздуха к корням. Увлажненные листья растений часто повреждаются болезнями и вредителями.

До появления всходов почву поливают при пересыхании верхнего слоя почвы осторожно, используя насадки, чтобы семена не вымывались водой. При посадке рассады обязательно поливают лунки и сверху после посадки.

Чаще всего поливают шлангом. При поливе вода не должна попадать на растения, размывать и уплотнять почву. Нужно поливать растения под корень. Молодые растения лучше поливать лейкой с ситечком.

Лучше всего поливать растения по канавкам. Канавки делают, отступая от стебля на глубину 5–8 см. Воду наливают осторожно и ждут, когда земля промокнет на глубину 20–25 см.

Вода для полива должна быть теплой, с температурой 20—25°С. Лучше всего воду набирать в баки, бочки, и она нагревается солнцем. Полив лучше проводить вечером или утром до 10 часов. При поливе днем в жару капельки воды попадают на листья и вызывают ожоги. Полив холодной водой — одна из причин массового заболевания растений и резкого снижения урожая.



Лучше всего для полива дождевая вода. Она мягкая, без солей. Садоводы часто собирают дождевую воду в бочки и используют для полива.

При избытке влаги вода застаивается на поверхности почвы, в бороздах и канавах. При полном насыщении почвы влагой воздух из нее вытесняется и к корням не поступает кислород, необходимый для их дыхания.

При избыточном увлажнении почвы листья приобретают багряно-красную окраску, рост растений замедляется или полностью прекращается, они поражаются болезнями, начинаются корневые гнили. Поэтому после каждого дождя нужно проводить рыхление почвы, а при затоплении грядок делать отводные канавки, бороздки.

При отсутствии воды на огороде полив можно заменить рыхлением почвы. Рыхление не дает образоваться корке, нарушает капилляры, по которым вода поступает из нижних слоев почвы в верхние, и значительно сокращает испарение влаги из почвы. Это обеспечивает свободный доступ воздуха к корням.