Картофель - необычные способы использования

Картофель давно обосновался на наших кухнях. Даже не верится, что ранее в Европе он использовался лишь как декоративное растение. Цветы картофеля украшали клумбы, а также прически знатных дам. Но употреблять корнеплод в пищу решались немногие. А рискнувшие частенько получали расстройство желудка, т. к. по незнанию пробовали ядовитые наземные плоды, либо клубни, позеленевшие в результате неправильного хранения.



Как не пытались европейские и российские монархи внедрить корнеплод в рацион большинства людей, все их попытки были безуспешны. В литературе даже встречаются упоминания о "картофельных бунтах", которые объединяли активных противников картофеля.

Значительный вклад в дело продвижения картофеля внес французский фармацевт Антуан-Огюст Пармантье, в котором внезапно проснулись таланты психолога и PR-менеджера. Пармантье подошел к делу весьма оригинально. Именно он устроил обед для знати, на котором подавали преимущественно блюда из картофеля.

Также существует легенда, что, будучи вхожим во дворец, Пермантье попросил у короля участок земли и роту солдат, чтобы охранять посаженный на участке картофель. А мэра Парижа попросил объявить, что за кражу ценного растения полагается казнь. Солдаты добросовестно охраняли грядки с картофелем весь день, а ночью отправлялись спать. Легенда гласит, что картофель быстро расселился по ближайшим огородам.

Благодаря жесткой, но податливой структуре, картофель часто используется в творчестве. Можно весело провести время с детьми, создавая забавные обои и праздничную оберточную бумагу с помощью картофельных печатей.



А можно развивать воображение, складывая фигурки животных из клубней картофеля и кусочков других овощей. Такими жизнерадостными поделками мы решили проиллюстрировать наш сегодняшний материал.

Картофель считается одним из наиболее эффективных природных средств для отбеливания кожи. Особенно если добавить к кашице из сырого картофеля натертый огурец или лимонный сок. Главное – не забывайте проводить предварительный тест на аллергию на небольшом участке кожи.



Вещества, содержащиеся в картофеле, способны помочь не только коже, но и волосам. Если вы варите картофель без соли, то не торопитесь выливать воду. Остудите отвар и ополосните им волосы, чтобы укрепить их и придать здоровый блеск.



Многие из нас просыпались по утрам с отеками под глазами. Причин тому может быть множество: от недостатка сна до чрезмерного потребления жидкости. Но ломтики сырого картофеля толщиной 1 см могут помочь вам уменьшить отеки. Просто отрежьте от клубня небольшие плоские кусочки, около получаса подержите их в холодильнике и положите на закрытые веки на 10 минут.

Многие, наверное, помнят бабушкины компрессы из картофеля. Они эффективны не только при простудных заболеваниях, но также используются для уменьшения мышечных болей, которые иногда появляются после работы в саду или огороде.

Для горячего компресса, помогающего бороться с простудой или трещинами на пятках, отварной картофель слегка разминают и заворачивают в чистую ткань. Для холодного обезболивающего компресса картофельную кашицу охлаждают в холодильнике в течение часа.

Среди народных способов борьбы с ржавчиной на металлической посуде, пожалуй, одним из самых безопасных является чистка половинкой сырого картофельного клубня. Предварительно его следует обмакнуть в жидкость для мытья посуды, соль или соду.

А в воде, которая осталась после варки картофеля, наши бабушки замачивали серебряные столовые приборы. Картофель варили без соли, затем картофельный отвар остужали и погружали в него ложки и вилки примерно на час, после чего серебро тщательно полировали.



В сезон сбора урожая и заготовок на зиму многие из нас подолгу не могут отчистить въевшиеся пятна от ягод на кончиках пальцев. Просто потрите их разрезанной сырой картофелиной в течение пяти минут, и пятна отойдут гораздо быстрее. Но не переусердствуйте.

Картофель любят не только люди и животные, но также некоторые растения, например, смородина, малина, ежевика, капуста и тыквенные культуры. Все они прекрасно отзываются на подкормку картофельными очистками.

А разнообразные картофельные ловушки помогут вам избавиться от проволочника. Одна из таких ловушек – "картофельный шашлык" – может также стать отличным лакомством для домашней птицы, т.к. содержит одновременно клетчатку (картофель) и белок (попавшийся на угощение проволочник).



Существует множество способов применения картофеля, но самый приятный – в кулинарии. Если отварной картофель и пюре вам наскучили, мы подскажем восемь новых оригинальных блюд, которые разнообразят ваше меню. А также опишем удивительные разноцветные сорта, чтобы работая на кухне с такими необычными клубнями, вы почувствовали себя настоящим художником.