Цветная капуста в сухарях

• цветная капуста - 1 шт. ( около 1,5 кг );
• соль - по вкусу.

• яйцо - 1 шт.;
• панировочные сухари - 1/2 стакана.

Приготовление:

1. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.
2. Вскипятить воду, посолить и добавить соцветия. Отваривать 5-8 минут. Капуста должна оставаться немного хрустящей. Откинуть на дуршлаг и дать обсохнуть.
3. В миске взбить яйцо с солью. В другую посуду положить часть панировочных сухарей. Обмакнуть цветную капусту во взбитое яйцо.
4. Обвалять в сухарях и переложить в смазанную маслом форму. Запекать в предварительно прогретой до 180 С духовке около 10 минут, пока на капусте появится золотистая корочка.
5. Готовую цветную капусту в сухарях подать с соусом как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе и мясу. 

или :)