Стевия: выращивание и лечебные свойства

Ученые считают, что стевия обладает уникальными лечебными свойствами. Она незаменима в качестве тонизирующего средства и для борьбы с ожирением. Стевия помогает при лечении гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, оптимизирует работу желчного пузыря, почек и защищает клетки печени от токсинов.



Вырастить сладкую траву на огороде — это шанс решить свои проблемы со здоровьем, не прибегая к лекарствам. Об отборе семян, способах размножения стевии, уборке урожая и ее лечебных свойствах читайте в нашем материале.
 

Чтобы добиться успеха в выращивании стевии, необходимо строго соблюдать все агротехнические требования. Второе важное условие - отбор семян для посева. В некоторых источниках утверждается, что в условиях Украины семена стевии не созревают, и вырастить растение из семян практически невозможно.



Мягко говоря, это не соответствует действительности. Да, в наших условиях при уборке урожая стевии пригодных к посеву семян не так уж много, и тут особое значение приобретает их отбор. Сложность в том, что качество семян определяется не по цвету, величине или выполненности, а по парусности. Необходимо поднимать каждое семя на высоту 40-50 см и бросать его: если летит быстро, значит, пригодно к посеву, если кружится - выбраковываем.
 

Размножается стевия семенами, зеленым черенкованием, отводками, делением куста. Опытные садоводы предпочитаю выращивать стевию посевом семян. При соблюдении всех агротехнических требований, можно получить здоровую и качественную рассаду.



Размножение семенами имеет свои особенности. Если учесть, что семена очень мелкие, а всхожесть у них низкая, то даже при незначительном отклонении от агротехники существенно снижается выход рассады.

Те, кто уже успешно выращивал стевию, рекомендуют следующее:

При температуре не ниже 25 °С всходы появляются на 6-8-й день. Лучшие сроки посева семян 10-25 февраля. При появлении всходов рассадный ящик переност на самое светлое место.



Растет рассада очень медленно, в этот период важно регулярно опрыскивать сеянцы (не менее 6-8 раз в сутки) и следить за температурой и влажностью воздуха. Растения на протяжении всего рассадного периода должны находиться под пленкой. В горшочки сеянцы вместе с комом земли пересаживают, когда появляются два и больше настоящих листочков (высота сеянцев 5-7 см). Уход за рассадой обычный - полив, подкормка.
 

С маточного растения в конце марта-начале апреля срезают верхушку побега длиной 8-10 см, удаляют до 50% нижних листьев, втыкают в горшок либо рассадный ящик на глубину 4-6 см и обильно поливают. Для поддержания высокой влажности черенок и почвенный субстрат периодически орошают из опрыскивателя (не менее 5-8 раз в сутки).

Высокая температура (25-28 °С) и влажность воздуха (80-85 %) обеспечивают приживаемость черенка в течение 8-10 дней. Такой способ черенкования трудоемкий, поэтому нужно набраться терпения.
 

Сигнал к уборке урожая — начало цветения. В этой фазе в листьях наибольшее содержание стевиозида. Срезают растения на высоте 10-15 см от земли и высушивают их в тени. В конце сентября или начале октября выкапывают стевию вместе с комом земли и переносят в подвал. Для лучшей сохранности корневищ стевии в подвале периодически увлажняют их, температура при хранении не должна превышать 8°С.



В конце февраля-начале марта заносят корневища в комнату, проращивают и черенкуют. Это страховка на случай непредвиденных обстоятельств. Кроме того, два-три выкопанных растения заносят в дом и высаживают в цветочные горшки. В комнате с центральным отоплением, где влажность очень низкая, для стевии нужно обустроить отдельное «жилище», в котором тепло и влажно.

Для этого достаточно накрыть растение стеклянной банкой или сделать комнатный парник и обильно опрыскивать из «Росинки». Правда, такое сооружение выглядит не очень эстетично, но стевии в нем хорошо. Весной (в марте) это будут маточные растения для черенкования.
 

Перечень лечебных свойств у стевии велик и разнообразен:

Применение стевии в домашних условиях не требует особых рецептов или методик. Наиболее простой и доступный способ использования - приготовление вытяжки: 1-1,5 ч ложки сухого листа стевии заливают 1 стаканом воды, кипятят 5-8 мин и настаивают 30 мин. Эту вытяжку добавляют во все блюда, в которых традиционно используется сахар: чай, напитки, компоты, молоко и молочные продукты, изделия из теста, соусы для мяса и рыбы.



Характерный привкус растения легко устраняется травяными добавками: мятой, мелиссой, лофантом, анисом, малиной, лимоном. Особенно ценится чай стевии с шиповником. Используя стевию, можно провести очистку организма по любой методике (1 ч. ложка сухих листьев на 3 л воды). Концентрированный настой стевии исключительно полезен для регулярного ухода за кожей лица. Кожа становится упругой, нежной, разглаживаются морщины.