Грибное суфле

Ингредиенты:

• Грибы (любые сезонные) — 100 г;
• Сливки для взбивания — 100 г;
• Яйцо — 3 шт.;
• Шалфей — веточка;
• Тимьян — веточка;
• Сметана — 20 г (для подачи);
• Соль.

Все ингредиенты смешиваем в блендере и взбиваем до однородной массы. Распределяем массу по формочкам и запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Важно поместить формочки в глубокий противень, наполненный водой (вода должна доходить до их 2/3 высоты).



Подаем слегка теплым или холодным. Вкус хорошо дополнят со сметана и зелень.