Многолетнее эфиромасличное травянистое растение, вид рода Мелисса (Melissa) семейства Яснотковые (Lamiaceae). Мелисса лекарственная более 2000 лет успешно используется в народной и научной медицине многих стран мира.
Мелисса турецкая - это однолетняя пряновкусовая культура высотой 40-60 см. Применяют как успокаивающее средство при бессоннице, невралгии, одышке, астме, при малокровии. Она снимает боль в сердце и нормализует сердцебиение, понижает кровяное давление.
Растение многолетнее, куст раскидистый, высотой 40-100см, в пищу используют свежие листья и молодые побеги, добавляя их в качестве приправы к овощным и фруктовым салатам, супам и дичи.