Мицелий гриба «Шиитаке императорский», ТМ «НАСІННЯ КРАЇНИ» - 10 грамм

Съедобный гриб, обладающий непередаваемым вкусом и целебными свойствами. Использование гриба Шиитаке Императорский в кулинарии придает блюдам специфический аромат и вкус.

Шиитаке считается деликатесом, приятный вкус и аромат напоминает что-то среднее между вкусом белых грибов и шампиньонов. Шляпка 5-20см в диаметре, полусферическая, выпуклая, темно-коричневая, позже светло-коричневая. Мякоть плотная, светлая.

Выращивается на бревнах лиственных пород в домашних условиях и на приусадебных участках. Плодоношение проходит волнами, 3-4 года на мягкой древесине и 5-7 лет на твердой. В восточной кухне существует множество рецептов супов, соусов, приправ и напитков из шиитаке. В Японии, Китае и Корее их считают самыми вкусными и необыкновенно целебными.

Мицелий гриба Шиитаке выращивается двумя способами ― на древесине и на растительных остатках. Давайте рассмотрим первый способ.

Шиитаке растят в теплицах и подвалах, или же просто в тенистых местах. Для выращивания используют чурки длиной до полуметра, напиленных из свежих стволов древесины диаметром до 25 см. По всей площади в этих чурках любым удобным способом делают углубления глубиной примерно 4-5см и диаметром до 2х.

В них кладут шепотку мицелия и закупоривают опилками, корой ― главное ― не дать грибнице выпасть. И примерно за 2-3 месяца мицелий гриба Шиитаке пронизывает все дерево. Влажность при этом должна составлять не менее 90%, при необходимости нужно разбрызгивать воду.

Теперь чурки можно прикопать в землю, главное что бы не было прямых солнечных лучей. Прикопав, не забывайте их поливать. Высаженные таким способом грибы растут до 6 лет.

-------------------------------------
 

Їстівний гриб, що володіє невимовним смаком і цілющими властивостями. Використання гриба Шиитаке Імператорський в кулінарії надає стравам специфічний аромат і смак.

Шіітаке вважається делікатесом, приємний смак і аромат нагадує щось середнє між смаком білих грибів та печериць. Капелюшок 5-20см в діаметрі, напівсферична, опукла, темно-коричнева, пізніше світло-коричнева. М'якоть щільна, світла.

Вирощується на колодах листяних порід в домашніх умовах і на присадибних ділянках. Плодоношення проходить хвилями, 3-4 роки на м'якій деревині і 5-7 років на твердій. У східній кухні існує безліч рецептів супів, соусів, приправ і напоїв з шиітаке. В Японії, Китаї і Кореї їх вважають найсмачнішими і незвичайно цілющими.