Семена кедра сибирского / Pinus sibirica, ТМ OGOROD - 1000 семян

Сибирский кедр, или Сосна сибирская кедровая / Pínus sibírica

Растение получило известность на рубеже XVII-XVIII веков под названием «сибирский кедр», хотя по всем признакам оно относится к роду Сосна и является близким родственником сосны обыкновенной.

Сибирский кедр отличается густой, часто многовершинной кроной с толстыми сучьями. Ствол буро-серый, у старых деревьев образует трещиноватую чешуйчатую кору. Ветвление мутовчатое. Побеги последнего года коричневые, покрыты длинными рыжими волосками.

Хвоя тёмно-зелёная с сизым налётом, длиной 6-14 сантиметров, мягкая, в разрезе трёхгранная, слегка зазубренная, растёт пучками, по пять хвоинок в пучке.

Корневая система состоит из короткого стержневого корня, от которого отходят боковые корни. Последние оканчиваются мелкими корневыми волосками, на концах которых развивается микориза. На хорошо дренированных, особенно лёгких по механическому составу почвах при коротком стержневом корне (до 40-50 сантиметров) у дерева развиваются мощные якорные корни, проникающие на глубину до 2-3 метров. Якорные корни вместе с прикорневыми лапами обеспечивают устойчивость ствола и кроны.

Вегетационный период очень короткий (40-45 дней в году). По этой причине его относят к медленнорастущим породам. Ещё одно следствие - прямой, ровный ствол. Дерево относится к теневыносливым породам.

Сибирский кедр - однодомное, раздельнополое растение, то есть мужские и женские шишечки располагаются на одном дереве. Растение анемофильное: опыление происходит при помощи ветра. Мужские шишки (микростробилы) собраны у основания побега (прироста текущего года), женские (мегастробилы) образуются на концах ростовых побегов, когда последние заканчивают свой рост, возле верхушечной почки. Почки конические, постепенно сужающиеся, 6-10 мм длины, не смолистые; почечные чешуи длинно и постепенно заострённые, ланцетные. Пыльниковые стробилы на своей оси несут микроспорофиллы, более крупные у основания, чем у вершины. На оси женских шишек размещены кроющие чешуи. В их пазухах находятся семенные чешуи с двумя семяпочками. Семенные чешуи у основания шишек также более крупные, чем у вершины.

Зрелые шишки крупные, вытянутые, яйцевидной формы, сначала фиолетовые, а затем коричневые, 5-8 сантиметров шириной, в длину до 13 сантиметров; чешуи их плотные, прижатые, на поверхности покрыты короткими жёсткими волосками. Щитки утолщённые, широко ромбовидные, крупные, до 2 см шириной с небольшим белым пупком. Шишки вызревают в течение 14-15 месяцев. Каждая шишка содержит от 30 до 150 семян - кедровых «орешков». Семена крупные, 10-14 мм длины и 6-10 мм ширины, косообратно-яйцевидные, тёмно-бурые, без крыльев. С одного дерева можно получить до 12 килограммов «орехов» за сезон.
 
Лучшее время для посева кедра – конец апреля – начало мая. Но предварительно, за 90 дней, надо провести предпосевную обработку орешков – стратификацию. Если высеять неподготовленные семена, они взойдут, коли уцелеют, только на следующую весну. Можно посеять семена и осенью, без подготовки. Только надо выбрать время перед самыми заморозками, чтобы грызуны не успели их уничтожить. Посевы непременно укрыть листьями, чтобы не перемерзли.

И все же самое надежное – весенняя посадка с предварительной стратификацией семян. Для этого их надо сначала протравить: опустить на 2 часа в полупроцентный раствор марганцовокислого калия, или использовать какой либо из фунгицидов. Это предохранит всходы от заболеваний.

Следующая операция – замачивание. Кедровые орешки заливают горячей водой (40-50°С) и вымачивают трое суток. Воду ежедневно меняя. Также можно использовать стимуляторы роста растений. После этого орешки надо тщательно перемешать с тройным объемом торфяной крошки или среднезернистого, хорошо отмытого от ила речного песка. Песок или торф должны быть влажными. Такими, чтобы песок, если его сжать в руке, не рассыпался, но и вода при этом не капала, а из торфа, сжатого в кулаке, вода должна выступать редкими каплями.

Приготовленную смесь семян с торфом или песком засыпают в деревянный ящик слоем 10-20 см. в боковых стенках и дне ящика делают отверстия, под ящик подкладывают деревянные брусочки. Все это – для доступа воздуха. Не реже одного раза в 15 дней смесь песка или торфа с семенами хорошо перемешивают и увлажняют до первоначальной кондиции. Стратификация должна проходить при температуре плюс 4-60°С в подвале, в погребе или в домашнем холодильнике. Понижение температуры до минус 40°С допускается, но не более чем на 2-3 дня. Если стратификация проведена правильно, ко времени посева большая часть семян уже проклюнется.

И, наконец, посев в грунт. Лучшими почвами для кедра считаются не слишком сухие супесчаные или не очень мокрые суглинистые. Кедровые сосны, в отличие от сосны обыкновенной, более влаголюбивы, и хуже растут на песчаных почвах. В природных условиях кедры охотней селятся и активней растут на влажных, богатых гумусом суглинках. В культуре они тоже лучше удаются на свежих, средне и легкосуглинистых почвах, с мощной суглинистой подпочвой. Возможным вариантом почвенного субстрата может быть смесь дерновой земли, перегноя и песка в пропорции 3:2:1. При вынужденной посадке на песке, под деревца копают ямы глубиной и диаметром не менее 1 м, и заполняют их указанным субстратом.

Семена высевают на глубину 2-3 см. посев обязательно мульчируют – прикрывают сверху слоем опилок, торфяной крошкой. Это предохраняет почву от высыхания, от уплотнения после полива или дождей от быстрого зарастания сорняками.

Интересно наблюдать, как всходит кедр. Сначала появляется зеленая петелька. Затем она распрямляется и вытаскивает из земли скорлупку ореха. Словно шапочка на верхушке стебля, а в ней остатки еще вкусного орешка. Постепенно изумрудная метелочка хвоинок раскрывается, и орешек опадает. Но пока он качается на стебельке, привлекает внимание птиц – ворон, сорок, синиц. Они склевывают орех и очень скоро догадываются, что орехи закопаны в земле, начинают перекапывать посевы. Если не уследить, все погибнет. Поэтому посевы лучше всего прикрыть щитами из ивовых прутьев или из дранки. Щиты укладывают на бруски так, чтобы они были подняты над почвой сантиметров на 5-7. Это хорошая защита всходов и от птиц и от солнечных ожогов. Примерно через месяц их можно убрать. Дальнейший уход за посевом кедра обычен: пропалывание, рыхление почвы, полив. Удобрять почву лучше всего коровяком (разводится водой один к десяти).

Первые десять лет деревцам полезны удобрение, подкормки и поливы, способные дать мощный импульс их развитию, значительно приблизить фазу плодоношения. Удобрять показано в первую половину лета, внесением органических удобрений под перекопку приствольного круга. Дозировка - 1-3 ведра перегноя на квадратный метр, плюс в дополнение 30-50 грамм суперфосфата. Полезно мульчировать приствольный круг торфом, сыпучим перегноем или компостом. В поливы мульча будет впитывать влагу, а в потом медленно ее отдавать, обеспечивая этим благоприятный режим для деятельности почвенных микроорганизмов необходимых для корневой системы деревьев. По достижении деревцами высоты 1,5-2 метра, сучья в нижней трети ствола постепенно (не более чем по 1-2 в сезон и во второй половине лета) вырезают на кольцо. Можно применять и комбинированные минеральные удобрения.

Первые 5-6 лет прирост кедра в высоту не очень велик. Потом заметно ускоряется, а там уж недолго ждать и первого урожая кедровых орехов. 

Более подробнее можно прочитать в книге о выращивании хвойных растений - здесь.
 
Древесина кедра мягкая, с приятным запахом, высоко ценится, применяется, в частности, для производства карандашей. В традиционных ремёслах, кроме древесины, используются тонкие корни кедра. Из них плетут сосуды разных форм и размеров - корневатики. Древесина обладает резонансными свойствами, из неё делают рояли, арфы, гитары.

Кедровые орешки - ценный пищевой продукт, могут употребляться в пищу как в сыром виде, так и после термообработки. По количеству фосфатидного фосфора кедровые орехи превосходят все другие виды орехов и семена масличных культур и равноценны сое - наиболее богатому источнику лецитина среди растительного сырья. Суточную потребность человека в таких дефицитных микроэлементах, как марганец, медь, цинк и кобальт, обеспечивают 100 грамм ядра орехов. Они же являются богатым источником йода. Среди углеводов в семенах кедра содержится (%): крахмала - 5,80; глюкозы - 2,83; декстринов - 2,26; клетчатки - 2,21.

Фруктоза и сахароза составляют лишь 0,25 и 0,44 %. Белок кедровых орехов отличается высоким содержанием лизина, метионина и триптофана - наиболее дефицитных незаменимых аминокислот, обычно лимитирующих биологическую ценность белков.

Орехи идут на изготовление кедрового жирного масла. Оно содержит в два раза больше витамина Е по сравнению с грецким орехом и миндалём, а также витамина Р (незаменимые жирные кислоты). По сумме жирных кислот кедровое масло превосходит арахисовое, соевое, подсолнечное, кукурузное и хлопковое масла. Жмых используется в качестве пищевого продукта для людей и животных, а с конца XX века - и в производстве биологически активных добавок.

Кедровый орех – мощный антиоксидант, он замедляет процесс старения организма человека. Растительный белок кедрового ореха усваивается организмом человека почти на 100%. В орехах кедра совершенно нет холестерина. В них много полинасыщенных жирных кислот, кальция, магния, калия, фосфора, витаминов А, В, С, Е, Р.

Повсеместно кедровые орехи считаются не только легкими для усваивания, но и приятными на вкус. Кроме этого, они содержат большое количество витаминов, масел, жирных кислот и прочих микроэлементов. По этой причине сегодня достаточно широкое применение в разных сферах деятельности применяют компоненты кедрового ореха.

То, что ядра кедрового ореха полезны – уже давно всем известно. Состав, в который входит целый комплекс полезных жиров, углеводов, белков, микроэлементов и витаминов, делает ядро кедрового ореха поистине универсальным диетическим продуктом. Белок ядра по своему составу совершенно не уступает животному, однако он намного лучше усваивается организмом.

Углеводородный состав ядра включает в себя глюкозу, фруктозу, раффинозу и сахарозу. По всему миру его советуют, как один из наиболее эффективных источников энергии, совершенно безвредный для человека, который страдает дисфункцией обмена веществ. Жиры данного ореха позитивно влияют на организм, и в то же время, являются прекрасным «помощником» для работы печени. А имеющийся в составе ореха состав микроэлементов и витаминов, сможет обеспечить организм человека всеми веществами, которые только необходимы для нормальной жизнедеятельности. По этой причине ядро кедрового ореха применяется не только как деликатес в блюдах, но еще и как лекарство, имеющее омолаживающий и оздоравливающий эффекты.

Маленьким детям его советуют для ускорения их развития и роста, беременным представительницам прекрасного пола – для содействия развитию плода, людям в возрасте – для поддержания бодрости, эмоционального фона, а также энергичности. Также орех способствует нормализации гормональных функций, и решает проблему недостаточного количества йода в организме.