Семена нута «Деликатес», ТМ OGOROD - 10 грамм
9.59 ₴
Очень ценная бобовая культура, дающая вкусные и питательные бобы, потребляют молодые семена нута в сыром виде, как зеленый горошек, а зрелые для приготовления супов, пюре, незаменим в лечебном и диетическом питании.
-
Нут «Деликатес» (лат. Cicer arietinum)
Очень ценная бобовая культура, дающая вкусные и питательные бобы. Потребляют молодые семена нута в сыром виде, как зеленый горошек, а зрелые для приготовления супов, пюре, начинок для пирожков и бутербродов. Нут незаменим в лечебном и диетическом питании, в частности при сахарном диабете и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Растение холодостойкое, засухоустойчивое, почти не поражается долгоносиком. Можно сеять в два срока -весной и летом. Нут используют не только в самостоятельных посевах, но и как ценный уплотнитель других культур. Немецкий сорт.
Минимальная температура для прорастания семян нута 2°-4°С, для всходов 5°-6°С. Всходы выдерживают кратковременные заморозки до минус 5°-8°С. Оптимальная температура во время цветения и налива семян 25°С. Продолжительность вегетационного периода от 60 до 120 дней. Нут культура длинного дня, поэтому нельзя его сеять в повторных посевах. Он требует много влаги во время набухания семян (более 120% относительно своей массы) и в период бутонизации. Нут не предъявляет высоких требований к почвам, хорошо растет на легких по механическому составу, хуже на солонцеватых и песчаных почвах.
Выращивание Нута
Нут не требователен к предшественникам, главное условие при размещении культуры - незначительная засоренность участка и отсутствие многолетних корневищных сорняков. Не рекомендуется высевать нут после бобовых культур и многолетних трав.
Удобрения для нута
Биологические особенности этой культуры позволяют использовать последействие минеральных и органических удобрений. Потребность в азоте удовлетворяется за счет действия клубеньковых бактерий. Нитрогинизация семян нута перед посевом увеличивает урожайность семян нута на 1,0-1,3ц/га (10,4-13,5%).
Обработка почвы под нут обычная как для ранних яровых культур: одно-два дискование предшественника, глубокая вспашка, выравнивание зяби с осени и ранневесеннее выравнивание почвы, непосредственно перед посевом культивация.
Посев нута
Непосредственно перед посевом семена нута обрабатывают препаратами клубеньковых бактерий. Бобово-ризобиальный симбиоз очень чувствительный к пестицидам, использование которых при выращивании нута не желательно. Все протравители негативно действуют на формирование клубеньков и снижают их азотфиксирующую активность. Протравливание семян нута химическими препаратами в засушливые годы снижает урожайность на 6,3%. Вместо химических фунгицидов против заболеваний целесообразно использовать препараты микроорганизмов- антагонистов фитопатогенов: хетомик, фитоверм, бацифор, триходермин.
Сеют нут после ранних зерновых культур, когда почва на глубину заделки семян прогрелась до 5-6° С. Запаздывание с посевом ведет к недобору урожая, существенное снижение урожайности.
Важным условием получения дружных всходов является равномерная заделка семян на одинаковую глубину во влажный слой. Глубина заделки семян при достаточном увлажнении 6-8 см, при среднем 9-10 см, а при сухом семена необходимо положить во влажный слой, допускается до 15см. Обязательное прикатывание посева.
Уход за посевами нута
Растения нута очень страдают от наличия в посевах сорняков, особенно на начальных этапах вегетации. Необходимо учитывать, что применение почвенных гербицидов может пагубно влиять на рост и развитие клубеньковых бактерий, что приводит к снижению их активности. Поэтому необходимо внимательно отнестись к выбору участка посева и к его тщательной подготовке. Для уничтожения проростков сорняков следует применять одно довсходовое и два повсходовых боронования (уничтожает до 70% проростков сорняков).
Борьба с вредителями осуществляется путем опрыскивания посевов инсектицидами в фазу бутонизации - начало цветения, повторно через 7 дней.
Приготовление нута
Очень многие даже не подозревают, какие вкусные блюда можно готовить из нута. Некоторые считают его чем-то вроде фуражной культуры, непригодной для питания человека, но это совершенно не так.
Суп из нута
Для приготовления супа с нутом нам нужно подготовить такие ингредиенты: берем сто пятьдесят миллилитров оливкового масла сорта Экстра Виргин (это значит супер первого отжима) и еще немножко для сервировки, одна большая головка репчатого лука, триста пятьдесят граммов сушеного гороха нут (а вот его желательно замочить на ночь в воде), пятнадцать миллилитров муки, сок от одного лимона, сорок пять миллилитров нарезанных свежих листьев петрушки, немного свежемолотого черного перца и соли. Этого количества продуктов должно хватить вам для супа на четыре персоны. Однако запросто можно удвоить количество ингредиентов, тогда вам с легкостью хватить на одну большую семью.
Что интересно, так это то, что этот суп достаточно сильно способен конкурировать с остальными супами, в основе которых лежит пюрирование, ведь вкус у этого супа уникальный, как и его текстура. Такой супчик рекомендуется подавать с сыром фета и со свежим хлебом.
Наливаем подготовленное масло с кастрюлю, у которой должно быть довольно толстое дно. Разогреваем его и обжариваем на нем до золотистости нарезанный репчатый лук. С замоченного на ночь гороха сливаем воду, промываем сам горох под проточной прохладной водой, после чего выкладываем горох на бумажное полотенце и просушиваем его. Добавим горох к луку и все время, помешивая, обжариваем на протяжении нескольких минут. После этого доливаем в кастрюлю столько воды, чтобы она на четыре сантиметра покрывала горох.
Доводим содержимое кастрюли до кипения, затем делаем огонь меньше и накрываем кастрюлю крышкой, на маленьком огне варим суп на протяжении примерно часа-часа двадцати минут, ну или до той поры, пока горох не станет мягким.
Теперь перемешиваем муку с лимонным соком, тщательно размешиваем массу вилкой. Вливаем эту смесь в суп тогда, как только горох практически приготовился. Тщательно перемешиваем суп, добавим к нему соль и перец, провариваем еще на протяжении пяти-десяти минут.
Достаем из супа при помощи шумовки две чашки гороха, пюрируем его (измельчаем при помощи блендера или вручную), после чего обратно добавляем в суп и тщательно перемешиваем. Добавим в суп измельченную петрушку, по вкусу солим и перчим, добавим еще сока лимона если нужно. Теперь суп можно подавать к столу, полив его сверху небольшим количеством оливкового масла.
В действительности этот супчик получается очень вкусным и легким. А еще для приготовления этого супчика можно использовать и консервированный горошек, что значительно ускоряет процесс приготовления этого супа. Очень красиво смотрится на поверхности этого супа веточка зеленой свежей мяты. Подаем супчик к столу и наслаждаемся своим творением.
Рецепт плова с нутом
Для приготовления плова с нутом нам понадобятся такие компоненты: около ста восьмидесяти граммов риса, пятьдесят граммов мяса, пятьдесят граммов жира, десять граммов нухата, сто граммов морковки, пятьдесят граммов лука, немного специй и соли.
Приступим к рассказу о приготовлении данного плова. Этот вариант приготовления плова дошел до нас с давних времен. Интересен этот плов тем, что в нем содержится большое количество крахмала и белка, а еще его можно готовить в любое время года. Кроме того, что его очень любят взрослые, он придется по вкусу и любому ребенку. Этот плов обладает закрепляющим воздействием, поэтому такой суп не советуют употреблять тем, кто страдает запорами.
Итак, горох замачиваем в холодной воде накануне приготовления плова, рис замачиваем за один час до его приготовления. Морковка нарезается кубиками, мясо ломтиками, а лук кольцами. Готовится плов так же, как и обычный плов, только часть риса тут нужно заменить горохом. После того, как в зирвак положили морковку, наливаем в котел воду, подогреваем и опустим туда горох, даем закипеть и на медленном огне варим до мягкости гороха. В самом конце вводим специи и соль, как только горох готов, можно вводить рис, заливаем нужным количеством воды и накрываем примерно на полчаса.
Перемешиваем содержимое котла только перед самой подачей к столу, горкой укладываем на сервировочное блюдо. Подаем к столу и принимаем восторженную похвалу.
Салат с нутом
Для приготовления салата с горохом нут нужно три сладких перчика, одна головка красного лука, немного уксуса или лимонного сока, двести граммов гороха нут, кинза и маслины. А для заправки для этого салата нам понадобятся две ложки оливкового масла, большая ложка меда, маленькая ложка горчицы, два измельченных зубка чеснока, перец и соль.
Тонкими кольцами нарезаем репчатый лук, промываем его под холодной водой и минут на пятнадцать замаринуем в уксусе или лимонном соке, тогда из лука выйдет вся горечь и он станет намного мягче.
А тем временем можно заняться перчиком. Разогрейте духовку до двухсот или двухсот двадцати градусов, засуньте перцы туда минут примерно на десять, а как только кожура почернела и сморщилась, достаем перчики из духовки. Горячие перцы перекладываем в пакет и завязываем его, а как только перцы распарились, с них теперь легко можно снять кожуру.
Получившиеся очищенные от кожуры перцы нарезаем ломтиками, а можно брать и обычные свежие перцы. Тонко нарезаем помидоры, перемешиваем все овощи, добавляем горох, зелень и маслины, вливаем в салат заправку. А еще в этот салат можно добавить обжаренный на огне кабачок. У этого салата очень необычный вкус, да и консистенция тоже очень интригующая, а благодаря нестандартной заправке вы вообще сможете очень сильно удивить ваших домочадцев или гостей. Так что смело подавайте к столу, приятного вам аппетита.
Другие названия Нута - бараний горох, турецкий горох, пузырник.
С этим товаром покупают
35.49 ₴
Зернобобовая культура происхождением из Индии, бобы маленькие, зелёные, овальной формы, активно используются в китайской кухне, а также кухнях: Таджикистана, Узбекистана, Японии, Кореи, Индии в которых носят название: зелёный боб.
8.67 ₴
Однолетнее травянистое растение, супер ранний сорт сои, высота растений 75-85см, окраска семян желтая без пигментации, рубчик черный с белым глазиком, содержание белка составляет 38-39%, содержание масла 19-20%.
19.47 ₴
Очень ценное бобовое растение, дающее замечательные орешки, до 50 штук с куста и обогащающее землю азотом. Данный сорт можно успешно выращивать на всей территории Украины.
11.60 ₴
Имеет высокую засухоустойчивость и жаростойкость +60°С, характеризуется устойчивостью к абиотическим стрессам - хорошо переносит весенние приморозки в стадии проростков, выдерживает понижение температуры до -10°С.
Просмотренные ранее товары
iD: 5627
7.40 ₴
Ранний сорт красноголового салатного цикория для выращивания в открытом грунте, головки округлые, плотные, массой 350-450 грамм.
iD: 13354
18.85 ₴
Комбинация питательных элементов удобрения обеспечивает полноценное питание ягодных на всех этапах роста и развития, способствует лучшему укоренению, увеличению количества плодоносящих побегов, облиственности, ускорению процессов регенерации тканей.
212.36 ₴
Сегодня одним из самых неотъемлемых предметов одежды является футболка. Мы одеваем их везде: во время занятий спортом, когда гуляем по улице, носим дома, даже на работе она часто бывает важной составляющей униформы.
Оптимальное соотношение питательных веществ удобрения обеспечивает полноценное питание ягодных на всех этапах роста и развития, стимулирует образование завязи и плодов, повышает устойчивость к заболеваниям.