Рыбный суп с томатами

На приготовление рыбного супа с томатами и каперсами вы затратите не более получаса, а вот результат вас приятно удивит! Суп получается необыкновенный, а каперсы придают ему особенно изысканный вкус!



Как же приготовить рыбный суп с томатами?

Ингредиенты:

• Скумбрия — 300 г;
• Лосось — 200 г;
• Палтус — 100 г;
• Томаты — 1 крупный;
• Томаты в собственном соку — 1 банка;
• Репчатый лук — 1 луковица;
• Чеснок — 1-2 зубчика;
• Тимьян — 2-3 веточки;
• Оливковое масло — 40 г;
• Каперсы — 40 г;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

  Обжариваем репчатый лук, чеснок и тимьян на оливковом масле. Удаляем кожуру с томата, крупно нарезаем его и добавляем в кастрюлю вместе с банкой томатов в собственном соку. Вливаем 1-1,5 л воды (количество можно варьировать по вкусу в любой момент приготовления). Добавляем каперсы и доводим до кипения. Крупно нарезаем рыбу и отправляем в кастрюлю. Добавляем соль и перец по вкусу. Варим примерно 10 минут до готовности рыбы.